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효능에 대하여 설명하시오.
2. 녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.
3. 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.
4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
5. 단자의 제조법에 대하여 설명하시오.
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차 핫팩
10. 피부병에도 효과
11. 손상모에도 효과
Ⅴ. 녹차 다이어트
Ⅵ. 녹차에 대한 오해
1. 하룻밤 지난 녹차는 독약
2. 녹차로 약을 먹지 마라
3. 녹차 티백의 철사가 비위생적이다
4. 녹차는 하루에 몇 잔 마시는 것이 적당한가
5. 녹
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카테킨, 카테킨, 탄닌, 카카오폴리페놀, 비타민 E 등 함유
8) 위액의 분비를 억제하는 카테킨
9) 알콜을 분해하는 흑당, 타우린, 카테킨
10) 충치를 예방하는 카카오폴리페놀
11) 감기를 예방하고 알레르기를 억제하는 카카오폴리페놀
12) 콜레
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효능에 대하여 설명하시오.
2. 녹차, 홍차 및 우롱차의 제조방법을 중심으로 비교 설명하시오.
3. 마시는 차와 먹는 차의 효능을 비교하시오.
4. 시루떡의 특징과 제조법에 대하여 설명하시오.
5. 단자의 제조법에 대하여 설명하시
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차 우려 마시는 법
녹차는 쓴맛을 나타내는 카페인과 데오브로 마인, 데오필린, 떫은 맛을내는 카테킨, 감칠맛을 내는 아미노산류(데아닌, 글루타민산, 아르기닌), 단 맛을 내는 유리당 등의 여러 성분에 의해 고유의 맛을 낸다. 이러한 성분은
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