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음식과 음식문화에 대해 알아볼 수 있었다. 각 국가의 음식과 음식문화가 공통점도 있지만 두드러지는 차이점이 있다는 사실은 과제를 통해 알게 된 매우 흥미로운 점 중 하나였다.
참고자료
- 김철원(2017), 세계의음식·음식의세계, 한국방송
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음식문화의 교육적 가치 연구: 세시음식을 중심으로. 한국가정과교육학회지, 27(2), 1-20.
조은수. (2012). 한국 전통 음식문화의 현대적 활용 방안. 대한가정학회지, 50(3), 67-83. 세계의음식음식의세계 2025학년도 1학기 중간과제물
1. 교재 1장
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음식 문화를 우리의 자녀들이 즐길 수 있도록 해주는 것은 기성세대의 역할이자 책임임에 틀림없다.
참고문헌
- 김명섭 외(2009). 세계의 정치와 경제. 한국방송통신대학교출판문화원
- 조성미(2017.08.08.). 요즘 식문화, ‘편의경제’로 바뀐다. T
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세계의 정치와 경제. 한국방송통신대학교출판문화원
- 박지환(2019.03.28.). 추락하는 육류 자급률... 돼지고기 수입 증가가 가장 큰 원인. 조선비즈
- 정혜경(2015). 한국 음식문화의 의미와 표상. 아시아리뷰 제5권(통권 9호). 2015: 97-121. 서울대학교
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음식문화의 민속학적 분석”. 한국민속학연구, 28, 91-113.
정연주. (2016). 동서양 음식문화 비교 연구. 푸른사상. 세계의음식음식의세계 2025년 1학기 중간과제
1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고,
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