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식품 위생 관리사
체계적인 식단 구성
위생 관리
조리원
2
조리사 자격증 소지자
조리 업무
주방 관리
9. 종사자 자격 및 채용계획
10. 자원봉사자 확보계획
자원 봉사자
확보 계획
배치 계획
중, 고생 자원봉사자 마일리지증 발급
목욕, 청소,
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식품안전에 대한 인식 조사, 한국식품위생안전성학회
ⅳ. 이광배 외 4명(2002), 필수식품위생학, 신광출판사
ⅴ. 이민석(2004), 식중독 원인 규명 및 식중독 저감화 방안 연구, 고려대학교
ⅵ. 이용욱, 김종규(1989), 우리나라의 식중독에 관련된 참
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식품을 가장 안전하게 취급하도록 노력해야 하며, 무엇보다도 식중독의 일차적인 희생자는 나 자신과 가족이라는 사실을 명심해야 한다. 자신이 취급한 식품의 위생은 자기가 책임져야 한다. 이것은 농부에서 시작하여 식품의 각 단계를 책
식중독 미생물, 자연독 설사, [식중독, 식중독 종류, 식중독 원인, 자연독, 미생물, 예방법, 치료법]식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중,
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식품위생관리를 보다 활성화시키고 식품의 위생안전성을 전반적으로 확보하기 위해서는 영세규모의 중소기업체나 원재료 공급업체 또는 유통판매업체에 대한 HACCP 관리 프로그램의 개발이 시급함.
업체의 자발적 참여 미흡
시범사업의 운영
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식품공사의 비전과 미션 달성에 어떻게 기여할 수 있는지 서술하시오.
3. 국민이 안전하고 안심할 수 있는 공영도매시장을 만들기 위한 방안을 지원 직무의 관점에서 서술하시오.
4. 농수산물의 생산자, 유통자, 소비자의 상생을 위하여
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