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영양소 백과사전, 주부와 생활사
○ 백희영 외(2004), 식생활 길라잡이(건강한 미래를 위한), 신광출판사
○ 최혜미 외(1998), 21세기 영양학, 교문사
○ Myrtle L. Brown(1996), 고급영양학 present knowledge in nutrition six edition Ⅰ. 개요
Ⅱ. 셀레늄의 역
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필수영양소란?
4. 필수영양소의 종류와 특징
1) 물
(1) 기 능
2) 탄수화물
(1) 기 능
(2) 소 화
(3) 저 장
(4)영양 문제
3) 단백질
(1) 기 능
(2) 소 화
(3) 저 장
(4) 영양 문제
4) 지방
(1) 기 능
(2) 소 화
(3) 저 장
(4) 영양 문제
5) 비타민
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영양소가 잘 배합된 적당량의 식사
- 다양성(Variety)
- 한가지 식품으로는 모든 영양소의 필요량을 충족시킬 수 없으므로 다양한 식품선택
- 적절한 양(Moderation)
- 모든 영양소를 골고루 섭취하면서 너무 많거나 적게 섭취하지 않음
- 균형식(Balan
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필수영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오. <보기> 비타민 C, 비타민 E, 라이코펜, 이소플라본, 플라보노이드, 파이토스테롤, 셀레늄
(2) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시오.
(3)
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필수영양소만을 모두 골라 제시하고,
각각의 특징과 체내작용을 설명하시오.
<보기> 비타민 C, 비타민 E, 라이코펜, 이소플라본, 플라보노이드, 파이토스테롤, 셀레늄
(2) 결핍되면 골다공증 발생의 원인이 되는 비타민에 관해 설명하시
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리 섭취, 필수 영양소의 중요성 등입니다. 특히 현대 사회에서는 비만, 당뇨, 심혈관 질환 등과 관련된 교육이 중요하게 다뤄져야 합니다.
23. 현재 영양 교육의 가장 큰 도전 과제는 무엇인가요?
현재 영양 교육의 가장 큰 도전 과제는 정보의
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영양소가 질병 예방에 미치는 영향을 평가할 수 있으며, 소비자의 식품 소비 패턴을 분석하여 맞춤형 영양 서비스 개발에도 활용할 수 있습니다. 저는 대학원에서 데이터 분석 기술을 익혀, 빅데이터를 활용한 영양학 연구를 수행하고 싶습니
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필수 지방산 함유
버터, 식물성 기름, 설탕, 탄산 음료, 초콜릿 등
우리 몸에 영양소가 부족하면 어떻게 될까요?
영양소이름
많이 들어 있는 식품
부족하면...
곡류 및 전분류
밥 빵 옥수수 비스켓 밀가루 국수 고구마 감자
체중이 줄어든다
성
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필수적입니다. 지역 병원의 영양 관리 프로그램에서도 항상 환자와 가족의 의견을 최우선으로 고려하여 맞춤형 서비스를 제공하려 노력하였습니다. 한 환자의 경우, 특정 영양소에 대한 과민반응이 있었고, 이를 반영하여 식단을 조정하였습
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