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커피 마신다, :2008.05.20, 이데일리, 김수연 기자
http://www.edaily.co.kr/news/NewsRead.edy?SCD=DA14&newsid=01987686586410888&DCD=A00105&OutLnkChk=Y
- <그린티라떼 값 ‘스타벅스’ 5600원 ‘이디야’ 2900원… 커피전문점 간 가격차 최대 2700원> 네이버뉴스
임세정기
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에스프레소 추출시 템핑
탬핑 (tamping) 은무엇일까요
탬핑(tamping)이란 포터필터에 담겨진 분쇄된 커피를 다지는 행위를 말한다.
탬핑의 강도에 따라 물의 투과시간을 다르게 할 수 있다. 탬핑을 약하게 하면 빨리 투과되고 세게 하면 천천히
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에스프레소 추출시 템핑
탬핑은 무엇일까요
탬핑(tamping)이란 포터필터에 담겨진 분쇄된 커피를 다지는 행위를 말한다.
탬핑의 강도에 따라 물의 투과시간을 다르게 할 수 있다. 탬핑을 약하게 하면 빨리 투과되고 세게 하면 천천히 투과되
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에스프레소 머신
에스프레소는 무엇일까요
이탈리아어로 '빠르다'는 의미를 가진 에스프레소(espresso)는 6~7g 또는 1티스푼 분량의 다크 로스트 커피원두를 '에스프레소 머신'이라 불리는 기계에서, 섭씨 88-95도 온도와 중력의 8-11배인 높은 압
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커피 맛이 더 진하다.
아침식사 또는 샌드위치 등의 담백한 식사에 좋다.
이탈리아 본토에서는 식사 후 반드시 에스프레소만을 마시지만, 미국, 한국 등에서는 카푸치노와 같이 우유가 첨가된 에스프레소 음료도 즐겨 마신다. 커피에
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커피란 무엇일까요?
우리가 마시고 있는 커피는 세계에서 석유 다음으로 교역량(수출)이 많이 차지 하고 있다.
우리나라에서 커피가 생산되지 않는데 우리나라사람들은 커피를 왜 그렇게 많이 마시지?
커피란 무엇인가?
건조한 커피콩(
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또 커피맛에 반한 캐나다인이 최근 동덕여대에 점포를 여는 등 외국인들에게 먹히는 커피라는 게 하나 둘 입증되고 있다. 문 사장은 한국 커피도 글로벌화할 수 있다는 것을 꼭 보여주고 싶다고 했다.
이디야 성공전략
저렴하고 맛있는 테이
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후기
① 종업원의 서비스 및 친절도
기본적으로 타 커피프랜차이즈에서도 느낄 수 있는 서비스였고 친절했다고 생각된다. 타 커피프랜차이즈와 달랐던 점은 사장님이 직접 커피를 제조해서 팔고 있었다. 매장규모도 카페베네 같은 규모는 아
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이디야는 전혀 뒤처지지 않는 브랜드였다. 오히려 합리적인 가격으로 고객들을 더 생각하는 착한 브랜드였다. 그래서 이제는 이디야가 더 좋다. 최상의 재료로 최고의 품질의 커피를 만들 뿐 만아니라, 언제나 고객을 위해 노력하는 브랜드.
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I.STARBUCKS COFEE경쟁기업(EDIYA) 및 매장 선정 이유
1. 경쟁기업선정 이유
(1) ‘2014년 커피전문점 종합성적표’
종합 1위, 가격만족 1위 기업
(2015년, STARBUCKS COFFEE 1위,
EDIYA COFFEE 2위)
(2) 신규매장 입지 선정시,
STARBUCKS COFFEE 매장주변
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