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처리, 단순한 원료의 소스
- 현재 소스 발전의 기틀이 됨 1. 소스의 개요
1) 소스의 기원 및 발전
2) 소스의 필요 요소
3) 소스의 분류
4) 소스의 재료
2. 소스의 제조
1) 전통 소스의 제조
2) 서양풍 소스의 제조
3) 유형화 소스의 제조
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재료로 소스를 만들어 놓는다.
7.접시에 완성된 무쌈말이를 예쁘게 담고 소스를 곁들여 완성한다.
(2) 연근 견과 흑임자 소스 무침
1주차 프로그램
교육목적
탄수화물, 식이섬유, 칼륨, 철, 비타민C, 뮤신 등의 성분이 함유된 연근을 이용하여
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재료소스와 향신료를 사용함으로서, 외국 업체이지만 그 맛에 있어서 고객들에게 친근하면서도 이국적인 맛을 느끼게 함으로써 현지화에 성공하였으며, 또한 이를 바라보는 소비자들이 외국기업인 아웃백에 대해 호의적인 인상을 갖도록 하
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재료소스와 향신료를 사용함으로서, 외국 업체이지만 그 맛에 있어서 고객들에게 친근하면서도 이국적인 맛을 느끼게 함으로써 현지화에 성공하였으며, 또한 이를 바라보는 소비자들이 외국기업인 아웃백에 대해 호의적인 인상을 갖도록 하
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재료소스와 향신료를 사용함으로서, 외국 업체이지만 그 맛에 있어서 고객들에게 친근하면서도 이국적인 맛을 느끼게 함으로써 현지화에 성공하였으며, 또한 이를 바라보는 소비자들이 외국기업인 아웃백에 대해 호의적인 인상을 갖도록 하
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