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형태
3. 생태
4. 품종
5. 쇠고기의 영양정보
6. 대표적인 쇠고기 부위별 특징 및 용도
7. 좋은 쇠고기 고르는 방법 및 조리 포인트
8. 쇠고기의 일반성분
9. 국내산쇠고기와 수입쇠고기의 구별방법
10. 수입 등심의 영양 성분표
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며, 유제품의 생산에 적합하다. 또한, 유용종 중에서도 인기 있는 품종 중 하나로 간주된다. 갈색 젖소라고도 불리는 저지종은 영국 저지섬에서 기원한 품종이다. 흔히 알려진 얼룩무늬 젖소인 홀스타인종에 비해 체구가 작아 우유 생산량은
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소량의 탄수화물, 각종 비타민, 미네랄이 존재하고 있으며, 축종, 품종, 부위에 따라 함량이 다름
3. 식육의 연도측정과 결정 요인
1) 식육의 연도 측정
▷ 검사계기를 사용하거나 감각평가 결과로써 측정
미린즈(MIRI
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다.
23. 다음 중 우유를 얻을 목적으로 기르는 소의 품종은 ?
① 한우
② 앵거스 종
③ 홀스타인 종
④ 샤롤레이 종
⑤ 헤리퍼드 종
24. 가축 사육의 식성과 사료에 대한 설명으로 옳지 않은 것은 ?
① 가축은 사료에서 영양분을 섭취하여 발
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소들이 복합적으로 얽혀 있는 복잡한 과정이다. 이 과정에서는 재배 환경, 생장 주기, 물관리, 토양 조건, 병해충 관리, 수확 및 건조 과정, 품종 선택, 재배 기술의 개발과 도입, 그리고 농업 관리 시스템의 구축 등 다양한 요소들이 중요한 역
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