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실험 목적분리기술 중 하나인 Soxhlet extraction
추출의 기본 원리와
물질 전달의 기본 개념을 이해한다!
용해도(Solubility)
.일정한 온도에서 용매 100g에 녹을 수 있는
용질의 최대량(g/100g)
. 용매의 종류에 따라 녹을 수 있는 양이 다름.
추출
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하는데 이 과정을 생략하여 에테르를 제대로 회수하지 못한 것이 가장 큰 실패의 원인으로 생각된다. 그리고 시료를 매우 정확히 재지 못한 것도 실패의 원인으로 볼 수 있겠다. 시료가 0.몇 만 차이가 나도 결과가 많이 차이가 난다고 한다.
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속슬렛 지방 추출기로 정량할 때,
미리 수분을 건조하는 이유는 무엇인지 알고 있는가?
5. 속슬렛 지방 추출기에서의 에테르의 순환 원리를 설명하여라. 1) 식품중의 지방질과 그 측정
2) 속슬렛 추출법
(1) 기름 성분이 많은 시료(깨, 씨앗
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