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후엔 달라졌다.
실제로 지난주 집으로 돌아가기 위해 버스를 탔는데 버스운전기사가 인사를 했다. 버스운전기사에게 인사를 받는건 처음이었다. 나는 그때 '아 이것이 감동을 주는 서비스구나' 라고 생각했다. 그리고 버스에서 내릴땐 마침
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손님을 맞이했다면 말도 통하지 않는 외국인들에게 오해를 불러일으켰을지도 모른다. 이런 나를 돌이켜볼 때 고객에게 감동을 주고, 또 그런 서비스를 통해 고객을 우리 쪽으로 끌어 올 수 있는 것이 어떤 행동들인지 알 수 있었다. 작은 예였
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한다. 예를 들어 가변형 조명을 설치해 손쉽게 계절에 따라 조명 분위기를 바꿔주는 방법 등이다. 인테리어 못지않게 중요한 것이 바로 아웃테리어다. 특히 간판을 적절하게 재단장해주는 것은 예상 외로 큰 효과를 거둘 수 있는 조치다. ‘놀
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가게의 평판이 생길 때까지 적어도 6개월 정도는 본전만 찾는다는 각오로 재료를 준비해 둬야 한다. 그런 자세가 좋은 가게를 만드는 것이다.
반드시 매진되는, 메뉴 권하는 법
손님에게 메뉴를 권하는 방법, ’타이밍‘이 정말 중요하다. 메
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고마워하고 또 감동 받고 있다. 그만큼 손님은 판매자의 행동에 민감하므로 자신이 손님 입장이 되어 곤란해 할 경우를 생각해가며 항상 최선을 다하고 부드러운 말씨와 표정으로 고객을 대우한다면 그 판매자는 성공할 수 있을 것이다.
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