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만들기 위해
①침엽수 보다는 활엽수를 사용한다.(송진때문에)
→침엽수로도 만들 수 있긴하다. 어떤 나라에서는 침엽수로 만들기도 함
②목재 성분 중에 셀룰로스 이용. 리그닌 제거(굵은 철사 - 셀룰로스, 콘크리트 - 리그닌)
③목재
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성분)
당분+유기산류+아미노산류 (맛성분)
알코올이란 무엇일까?
무색 투명한 액체, 태운 듯한 맛을 가짐
맥주, 정종, 소주, 와인 등에 포함됨
☞ 사람을 취하게 하는 주성분! 알코올 1. 술(에탄올)의 성분
2. 술+인체 = 흡수, 대사
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성분 있어서 먹으면 곤란함. 탄소 수가 두 개인 에틸알코올을 소량 음주하면 우리몸에 큰 해가 없다. 많이 마시면 독이되긴 함)
· 술이 인체에 미치는 영향은 알코올의 양, 술을 마신 기간, 개인적 특성, 술의 종류 등에 따라 다름
· 술의 종류
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술
- 제조방법 ; 병내 발효법, 탱크내 발효법, 가스 주입법
※ 포도주의 이로운 성분
에탄올, 무기염류(알칼리성), 유기산, 폴리페놀
※ 포도주의 해로운 성분
메탄올, 아세트알데히드, 퓨젤유, 이산화황(아황산가스), 에틸카바메이트(우레탄),
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술은 숙취증상을 약한 상태로 연장시킬 뿐이다.
숙취에 영향을 미치는 요인
■ 알코올(미처 분해되지 못한 것)
■ 아세트 알데히드(알코올의 1차 산화물)
■ 술에 포함된 기타성분(예: 메탄올)
■ 약물(정기적 또는 간헐적으로 복용하는 것)
■
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술은 마시는 사람의 영양상태, 음주량, 습관서 여부, 마시는 기간 등에 따라 달라지나 일반적으로 전신의 손상을 가져온다는 사실은 이미 입증돼 있다. 특히 폭주를 하거나 과음한 날 나타나는 숙취현상은 체내에 들어온 과다한 알코올 성분
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성분과 효능을 알고 섭취하십니까?
① 알고 먹는다 ② 모른다 ③ 남들이 좋다니까 먹는다
16. 흡연은 하루에 얼마나 하십니까?
① 5개피 미만 ② 5~10개피 ③ 10~20개피 ④ 20개피 이상 ⑤ 피우지않는다
17. 가장 자주 마시는 술의 종류는 무엇입니
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성분분석 12
1. 수분 측정 12
2. 조지방 측정 12
3. 조단백 측정 12
제 4장 결과 및 고찰 13
제 1절 원료선택 및 특성분석 14
제 2절 meat flavor 반응조건 설정 14
제 3절 meat flavor 및 meat broth의 제조 14
Ⅰ. meat flavor의 제조 14
Ⅱ. Meat b
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http://www.teanlove.co.kr/ 차의 정의
차의 역사
차의 종류
차의 유래
차의 전파
차의 성분과 효능
차를 마시면 우리 몸에 이로운 점 15가지
한국 차문화의 진로
차문화의 발전 방안
전통 문화의 계승적 의미에서 정신문화 향상을 위한 차
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술맛이 좋아진다고 하는데, 이곳에 입사해서 OT를 간다면 제 실력을 발휘해 분위기를 한 번 띄우고 싶습니다.
-종교가 있습니까?
기독교입니다. 가족 모두 기독교입니다.
-입사해서 내가 생각했던 병원의 모습과 다르다면 어떻게 대처하겠습
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성분-에르고스테롤
*리스테리아 균
그람양성 짧은 막대균
임산부->태아 (임산부 고열, 몸살 증상)
한랭증균법으로 증균
*녹농균(pseudomonas aeruginosa)
맥콩키 우무배지, EMB우무배지에서 유당을 분해하지 않음
크고 편평, 광택, 회배색, 청록색,
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