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경험하지 못한 지금 젊은 세대에게는 정곡을 찌르면서도 생각할 여지를 남겨주는 적절한 발랄함을 포함하고 있다고 생각한다.
사실 스키야키라는 음식이 아는 사람만 알고 모르는 사람은 모르듯 이 책도 어떤 독자들에게는 진가를 발휘하였
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자기 자신만의 빈곤이 존재 할 것이다. 그 빈곤을 어떻게 해결하느 냐에 따른 차이가 있을 뿐이다. 그 해결을 가난으로 해결하느냐, 아니면 더 그 상황에서 긍정적인 돌파구를 찾아서 빠져 나오느냐, 아니면 그 빈곤의 수렁이 너무 깊어서 빠
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4. 스키야키(요리)
일본 전통 및 유명 요리로 유명한 스키야키는 철판 냄비에 얇게 썬 소고기에 간장소스를 넣어 익힌 후, 생계란에 찍어먹는 요리다. 우리나라 사람들이 주로 먹는 전골과 재료가 비슷하다고 할 수 있지만, 방식은 차이가 좀
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스키야키(鋤燒(서소)) 쇠고기와 파를 이용 맛을 내는 냄비요리이다.
5) 샤브샤브
4. 가이세키요리(會席料理)
전통 일본 요리의 기본이 되는 세가지 형식 중의 하나, 연회요리라고도 한다. 19세기 초, 일본에 요리전문점이 생겨나기 시작하면서
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스키야키 같은 쇠고기 냄비에 적합하고, 살짝 끓여서 먹는 보통냄비와 오래도록 끓이는 오뎅냄비가 있다.
냄비 요리는 간단하게 끓이면서 먹는 방법이 많으므로 재료가 우선 신선해야 하며, 딱딱한 것은 데쳐서 쓰기도 한다. 대구탕, 오뎅,
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