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전문지식 32건

김치무리로 표기되었다. 오늘날과 같은 통배추와 고추가루를 주원료로 한 김치류는 조선시대 중반 이후에 결국 배추와 고추가 우리나라에 들어오면서 보급되었을 것으로 생각된다. 4) 시대별 김치 우리 나라의 김치는 삼국시대 이전부터
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  • 등록일 2007.11.23
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http://www.kimchimuseum.com www.kimchi.or.kr . www.kimchikorea.net //teacher.openclass.net 참고 문헌 : 김치.한국인의 먹거리/주영하/공간출판사 . 1. 가장 한국적인 김치 2. 시대별 김치 3. 김치의 효능 4. 김치와 기무치의 차이점 5. 세계 속에서의 김치
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  • 등록일 2004.04.17
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김치에는 고수가 좋고 호박김치에는 분디가 제일이다”는 말이 있다. 대표적인 김치로는 동치미, 감김치, 고수김치, 호박김치 등이 있다. 1. 김치의 시대별 특색 ① 삼국시대 ② 고려시대 ③ 조선시대 2. 김치의 지방별 특색 ① 강원도
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  • 등록일 2007.04.18
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김치. 김치가 오늘날 세계적으로 인기를 끌게 된 것도 우연은 아닌 듯 하다. Ⅰ. 개요 Ⅱ. 김치의 어원과 시대별 변천 Ⅲ. 역사속의 김치 1. 삼국시대 - 김치 삼국기 2. 고려시대 - 삼국의 맛을 통일한 고려의 김치 무리 3. 조선시대 - 임
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  • 등록일 2008.01.08
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 어 원 시대별 변천 삼국시대 전후의 김치무리 배추의 특성 배추김치의 효능과 특성 배추김치의 제조공정 일본 기무치와의 비교 김치의 향후 발전방향 참고문헌
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