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김치에는 고수가 좋고 호박김치에는 분디가 제일이다”는 말이 있다. 대표적인 김치로는 동치미, 감김치, 고수김치, 호박김치 등이 있다. 1. 김치의 시대별 특색
① 삼국시대
② 고려시대
③ 조선시대
2. 김치의 지방별 특색
① 강원도
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적인김치= 배추김치서울은 조선시대부터의 도읍지로 오랜 기간 문화 생활의 중심지였기 때문에 김치도 궁중에서 많이 먹던 김치를 중심으로 발달하였다. 궁중음식으로 고춧잎깍두기,오이소박이,장김치 등이 독특하였으나 요즈음은 여러 지
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시대 가정에서는 직접 가정에서 담거나 또는 상품을 사다가 비축해 두면서 필요할 때 썼다.
< 조선시대의 김치 >
김치 : 김치가 오늘날과 같은 것으로 자리매김을 한 것은 조선시대이다. 고려시대까지는 양념으로 젓갈을 넣지 않았는데,
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고춧가루와 마늘 양념으로 소를 채운 소박이형 김치, 배추를 무와 한데 섞어 담근 섞박지, 동치미 등이 문헌상 처음 소개되고 있다. ■ 김치의 역사
1. 김치의 유래
2. 삼국시대 및 통일신라시대 이전
3. 고려시대
4. 조선시대
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시대
2. 신석기시대
3. 청동기시대
4. 철기시대
5. 삼국 및 통일신라시대
6. 고려시대
7. 조선시대
II 김치의 역사
1. 김치삼국기
2. 삼국의 맛을 통일한 고려의 김치무리
3. 임진왜란과 고춧가루 대첩(조선시대)
4. 배추에 젓갈이 어우러진
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시대상을 반영한 웰빙 메뉴
4.2.1 웰빙 강조 업계동향
4.2.2 한식 웰빙 메뉴 개발
제 5장. 결론 및 메뉴 개발 전략 제언
5.1 전문적인 메뉴관리
5.2 고객에 대한 서비스
5.3 식당의 환경관리
5.4 정부 및 전문적인 지원
5.5 환경
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고려시대부곡제연구』서울대 출판부, 1990
서명희, 「고려전기의 경제구조」『한국사』14, 국사편찬위원회, 1993.
서성호, 『고려전기 수공업연구』서울대학교 국사학과 박사학위논문, 1997.
안병우,「고려시대 수공업과 상업」『한국사』6, 한
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고려시대까지를 재조명할 수 있는 생활상 및 전투문화에 대한 내용을 상영전시하고 왕건의 숭불정책으로 인해 실시되었던 연등회와 팔관회로 퍼레이드를 꾸며본다.
고려장터를 재현한 시장에서는 고려시대의 음식을 맛볼 뿐만 아니라 그 시
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고려시대의 人情風物을 연구하는 데에도 중요한 자료가 되고 있다는데서 문학적인 의의가 크다고 할 수 있다.
또한 「역옹패설」의 필기문학의 특성을 중심으로 하여 역옹패설의 체계, 전집과 후집의 성격과 내용에 대하여 구체적으로 알아
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고려시대 개설 (문화콘텐츠닷컴 (문화원형백과 고려시대 여인의 당당하고 의연한 삶), 2007., 한국콘텐츠진흥원)
3. 1단원 조선 후기(조선 시대 여성의 삶)|작성자 이경선
4. alsn76, 조선시대 여성의 삶, 2013. 10. 23
5. 우림과둠밈, 남녀 창조의 원리
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시대 때부터 고려 전기까지로 보고, 후기는 12세기 말 무신란 때부터 임진왜란 전까지로 봅니다. 전기는 다시 1기와 2기로 나누어지는데, 1기는 삼국시대 때부터 통일 신라 때까지이고, 2기는 고려 전기까지입니다. 후기 문학 역시 1기와 2기로
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있냐
1.월정사 팔각구층석탑-/종 목 국보 제48호/소 재 지 강원 평창군 진부면 동산리 63-1 월정사/ 시대 고려시대
2.강릉 객사문/종 목 국보 제51호/소 재 지 강원 강릉시 용강동 58-1/시 대 고려시대
3.법천사 지광국사 현묘탑비/종 목 국보 제59호/
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고려시대 원 간섭기의 공녀 - 임진왜란 때 끌려간 조선인 노예 - 병자호란 이후의 소위 '환향녀'까지 연결시켜 통시적으로 여성 수난사를 정리했던 것은 창조적인 접근이었습니다.
(3) 리더쉽 : 타인의 의견을 존중?경청하는 태도, 공정한 의사
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고려시대 원 간섭기의 공녀 - 임진왜란 때 끌려간 조선인 노예 - 병자호란 이후의 소위 '환향녀'까지 연결시켜 통시적으로 여성 수난사를 정리했던 것은 창조적인 접근이었습니다.
(3) 리더쉽 : 타인의 의견을 존중?경청하는 태도, 공정한 의사
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고려아연이 우리나라를 대표하는 비철금속 대표 기업으로 성장시키는 것입니다. 고려아연은 ESG경영 부분에서 이미 특화된 경쟁력을 갖추고 있고, 나아가 더욱 성장할 잠재력을 가지고 있다고 생각합니다. 4차 산업혁명 시대에서 기업의 지속
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