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전문지식 1,706건

trum" 이라는 운동을 시작하였는데, 여기에서는 무지개처럼 다양한 컬러 스펙트럼의 과일과 야채들을 섭취하기 위한 가이드라인을 마련해 놓았다. 미국 국립 암 연구소에 따르면, 40여종 이상의 식물성 식품이 암 예방 효과를 갖는 것으로 확인
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  • 등록일 2007.10.04
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식물성 기름 (1) 식물성 기름의 성분 및 효능 ① 대두유와 옥수수유 ② 올리브유 ③ 포도씨유 ④ 해바라기씨유 (2) 식물성 기름 섭취 시 주의할 점 ① 포화지방의 비율이 높은 식물성 기름이 있다? ② 식물성 기름을 튀김에 쓰는 것이 좋을
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  • 등록일 2021.07.20
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식물성 유지에 화학적, 물리적 변화를 주어 만든 여러 가지 제품의 총칭이다. 2) 식물성 가공 유지의 종류 및 특징 (1) 마가린 마가린(Margarine)은 천연 버터의 대용품으로 만든 인조버터로, 지방성 식품이다. 성분 : 유지의 함량은 80% 이상이다.
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  • 등록일 2011.05.12
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식물성 자연독과 동물성 자연독으로 구분된다. 자연독 식중독의 발생 경위 자연독 식중독은 동·식물의 성장 과정중 자연 발생적으로 생성되거나 축적된 유독·유해 물질을 사람이 섭취하므로서 발생하는 식중독으로 동물성 자연독 식중독
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  • 등록일 2005.06.23
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 실험 : 식물성 색소의 색과 텍스춰 변화 실험목적 실험재료 실험방법 실험결과 1) 표 1. 식물성 식품에서 추출한 색소의 pH에 따른 변화 2) 표 2. 색소를 함유한 채소와 가열과 pH에 따른 색과 텍스춰 변화 3) 조리조건에 의한 조리수의 pH
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  • 등록일 2013.05.20
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논문 1건

식물성 플랑크톤이 감소하여 바닷 속 먹이 연쇄가 깨진다. ④ 눈병에 걸리기 쉽고, 면역력이 약해져 말라리아 등의 질병과 피부암의 발병률이 증가한다. (다) 대책 오존층을 파괴하는 프레온 가스의 생산과 사용을 대폭 규제하고 대체 물질을
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  • 발행일 2011.05.30
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취업자료 9건

식물성 단백질 연구를 기반으로 지속 가능한 패키징과 원료 사용을 확대하면 브랜드 경쟁력을 더욱 높일 수 있다고 생각합니다. 5) 연구 과정에서 어떤 연구 주제에 가장 관심이 있나요? → 식물성 단백질과 기능성 성분을 활용한 건강기능
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다양한 맛과 기능성을 강조하는 경향이 있습니다. 따라서 정식품의 강점을 살리면서 소비자의 니즈를 반영하는 방향으로 연구를 진행하는 것이 중요하다고 생각합니다. 4. 새로운 식물성 원료를 활용한 제품을 기획한다면, 어떤 방향으로 연
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  • 직종구분 일반사무직
20억원의 매출을 경영목표로 세우고 이것을 추진하겠습니다. 지난해 말에 식품 미생물 제어 및 신선도 유지를 위해 플라즈마를 이용한 오존발생장치 상업화에 성공했고 올해 오존발생장치 사업에서 70억원 정도의 매출과 식물성 라면용기 사
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  • 등록일 2012.10.18
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  • 직종구분 산업, 과학, 기술직
을 활용한 제품을 개발하고, 소비자에게 실질적인 건강 혜택을 제공할 것입니다. 두 번째 목표는 대체 식품 시장의 성장에 발맞춰 식물 기반 식품 개발에 힘쓰는 것입니다. 환경 문제와 동물 복지에 대한 관심이 높아짐에 따라, 식물성 대체
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  • 등록일 2025.03.17
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  • 직종구분 기타
식물성 우유를 활용한 케이크와 아이스크림은 비건 고객층을 겨냥한 훌륭한 대안이 됩니다. 이러한 트렌드를 반영하여, 저는 다양한 식물성 재료를 연구하고, 이를 활용한 레시피를 개발하는 데 집중하고 있습니다. "변화는 기회의 시작이다"
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  • 등록일 2024.09.19
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