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식물의 건강은 필수무기영양소에 의하여 좌우된다.
식물은 대기로부터 이산화탄소를 동화시키고 토양에서 물과 무기물을 흡수하여 유기물을 합성한다.
수경재배를 이용한 식물의 필수영양소 규명 - 특정한 원소를 제거한 배양액에서 식
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식물생리학 제4판』 라이프사이언스
2) W.G.홉킨스, 2001 『식물생리학』 을유문화사
3) George B.johnson 외, 2007『생명과학』 동화기술
4) 권영명, 2003 『최신 식물생리학』, 아카데미 서적
5) 강영희 외, 1997 『식물영양학』, 아카데미서적
6) 류수노
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1. Phytochemical의 정의
Phyto
식물
Chemical
화학
식물이 외부의 자극에서
자신을 지키기 위해 만들어내는 물질
“제 7의 영양소”
2. Phytochemical의 종류 및 기능
카로티노이드
노화 지연, 심장병·뇌졸중 발병률 감소, 폐 기능 향상
브로콜
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식물(phyto)과 화학성분(chemical)이 합쳐진 용어인데, “식물성 식품에 존재하는 화학적 물질로서 질병 예방, 치료 효과가 기대되는 성분”을 총칭한다.
많은 역학 연구를 통해 탄수화물이나 섬유소와 같은 다량영양소(macronutrients)나 비타민, 미
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식물종을 서식지 이외의 장소에서 보전하는 방법이다. 종자번식식물은 종자보존이나 주보존을 하고, 영양번식식물은 영양체로 보존하거나 포장보존하는 것이 보통인데, 보다 안전하게 장기간 보존하기 위한 방법으로 초저온저장, 시험관 내
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