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외식산업의 발전을 도모하여야 하겠다.
Ⅳ. 나가며
떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 쓰였으며 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 각종 행사,
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우리나라 떡을 계승 발전시켜야 한다고 생각하고 있었다. 떡을 계승 발전시켜야 하는 이유로는 45.3%가 우리의 전통 문화를 지키기 위해 떡을 계승 발전시켜야 한다고 대답했다.
떡의 이용을 높이기 위해 가장 고려해야 하는 점은 다양한 맛이
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문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.
Ⅰ. 들어가며
Ⅱ. 우리나라 과줄문화(한과문화)
1. 한과의 어원
2. 한과의 유래와 역사
3. 한과
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우리나라 떡의 어원
2.우리나라 떡의 역사
3.지역별 떡문화의 특징과 떡의 종류
4.절일별 떡의 종류
5.우리나라 떡의 세계화 방안
6.외식의 개념과 외식산업의 정의
7.우리나라 외식산업의 특성
8.우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황
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떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. 떡은 각종
- 중략 - 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.
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