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식생활관리학 (1999)
이명희 외, 영유아를 위한 영양 건강교육 (2002)
양일선˙김온기, 유아를 위한 영양교육 (1997)
김일옥˙최경순, 아동 건강과 영양 (2004)
조경자˙이현숙, 유아건강교육 (2007)
여성가족부 저작, 0세(1세˙2세) 보육프로그램 (2007), 육
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검출되지 않으므로 음식을 고온에서 장시간 튀기거나 굽지 말라”고 권고하고 있다. 우리 조상은 ‘메일라드 반응’의 위험성을 알았던 뛰어난 화학자였는지도 모른다. ( 출처: 신동호 동아사이언스 기자 2002년 12월 8일) 식생활관리학
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한 영양소라서 그냥 먹는 것 보다 기름에 볶아서 먹으면 비타민A의 흡수율을 더욱 증가 시킬 수 있다.
나의 하루 평균 비타민B2 섭취량은 0.317mg으로 1일 권장섭취량의 26%를 섭취하고 있으므로 비타민 B2의 보충섭취가 반드시 필요하다. 비타민
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식생활과 문화, 김광호 외 5명, 광문각, 2000.
2. 식생활의 문화적 이해, 김숙희 외 5명, 신광출판사, 1998.
3. 음식과 식생활문화, 김기숙, 한경선, 대한교과서, 1997.
4. 문화와 식생활, 효일문화사, 김혜영 외 4명, 1998.
5. 식생활 관리학, 현기순 외 3명
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식생활 지침과 식이요법
1) 박씨의 이상적인 체중감소를 위한 바람직한 식생활 지침
① 이상적인 체중감소를 위한 식생활 원칙
② 지방감량에 도움이 되는 식생활 지
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