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역사적으로 우리의 식생활의 변화는 많은 변천사를 겪게 되었고, 이로인해서 많은 사람들의 질병 또한 발생하게 되었다. 과거에는 질보단 양이 더 중요시 되었고, 종교 사회의 영향을 많이 받는 식생활을 하였다. 하지만 지금 현대사회의 경
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식생활 모습은 아예 사라지고 말았다.
<참고문헌>
강인희, 한국식생활사. 삼영사, 1978.
이성우, 한국 식생활의 역사, 수학사, 1992.
한복진, 우리생활100년- 음식, 현암사, 2001.r ▶원시시대
▶상고 시대
▶삼국 및 통일신라시대
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애용되어 오늘에 이르렀다는 설이다. 커피의 발견 및 어원
세계의 커피 역사
우리나라의 커피 역사
커피의 분류
세계의 다양한 커피문화
잘못 알고 있는 커피상식
커피의 보관법
커피를 끓이는 사람 바리스타~
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1300년의 역사를 지닌 김치-인류가 농경생활을 시작 하면서 부터 주식이 된 곡물의 영양균형을 위해 비타민과 미네랄이 풍부한 채소를 먹게 됨.
채소 생산이 어려운 겨울철에도 이용할 수 있는 염장이라는 저장 방법이 자연 발생적으로 개
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젓갈의 정의
어패류의 육.내장,생식소 등에 식염을 가하여
부패를 억제하면서 자기소화 및 미생물의 작용
에 의하여 원료를 적당히 분해 . 숙성시킨 발효
식품 젓갈의정의
젓갈의 역사및 유래
젓갈의 숙성원리
젓갈의 영양
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역사와 유래
3. 콩의 역사 및 영양
4. 메주의 역사 및 제조공정
1) 메주의 역사
2) 메주 속의 미생물
3) 메주 제조공정
5. 된장류의 제조공정 및 식품학적 의의
1) 된장의 분류 및 종류
2) 재래된장 제조공정
3) 개량
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식생활의 변화욕구 24
2). 어항의 실태 25
(1). 어항의 실태와 문제점 25
(2). 어업의 영세성과 노령화 26
(3). 어항기반시설의 취약성 27
(4). 환경의 열악성 28
(5). 개발정책 부재 29
3). 어항기능 활성화의 필요성 29
(1). 어항
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서울우유협동조합에 지원한 동기는 무엇이며, 본인이 지원한 분야의 직무를 수행하기 위해 기울인 노력에 대해 구체적으로 기술하십시오. 1600 Bytes 이내
서울우유는 오랜 역사와 전통을 바탕으로 국민의 식생활에 가장 근접한 기업입니다.
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