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식음료 운영
I. 식음료의 개념과 분류
1. 식음료의 개념
2. 식음료 부문의 역할
3. 식음료 부문의 기능
4. 식음료 영업의 중요성
II. 호텔식당
1. 호텔식당의 정의
2. 호텔식당의 종류 및 서비스
1) 호텔식당의 종류
2) 호텔식당 서
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식음료란?
호텔식음료의 중요성
호텔식음료상품의 특징
식음료부분의 역할
식음료부분의 중요 요소
2) 본론
경주힐튼호텔의 소개
구조정보
경주힐튼의 연혁
레스토랑 업장별 소개
힐튼호텔 식음료부 인터뷰
3) 결론
식음료사업의
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역할의 변화로 식 음료 부문은 호텔의 주 상품이 됨. 제약성이 적은 식 음료 판매에 의존도가 높아지고 있는 실정
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[한국]
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호텔경영에서 식음료 부문의 운영상의 문제점
2) 호텔 식음료의 경향
3)호텔 식음료 서비스의 특성
4)호텔 식음료 경영의 당면과제
3. 호텔 식음료부문 전망 및 운영 개선 방안
1)호텔 식음료산업의 전망
2) 식음료부문의 역할 재정립
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식 제공뿐만 아니라 각종 모임 등의 집회기능, 예술 공연이나 세미나 등의 문화기능, 상당, 미팅, 전시회 등의 비즈니스 기능과 같은 매우 다양한 방면의 역할을 지니고 있다. 이러한 여러 가지 때문에 호텔의 식음료부문에서는 모든 서비스와
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