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식중독균 검출용 나노바이오센서, 한국식품과학회, 2008
김기영 외 6명, 살모넬라균 검출을 위한 임피던스 바이오센서의 항체 고정화 방법 평가, 한국농업기계학회, 2009
박종현, 식중독 원인조사를 위한 식중독균 신속 검사지침 개발 연구, 경
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식중독 예방에 좋은 수단이 될 수도 있으며, 특히 2차 오염을 방지하기 위하여 전용의 칼, 도마를 사용하거나 사용한 조리기구는 잘 씻고 뜨거운 물에 소독하도록 하여야 한다.
참고문헌
- 고성호(2008), 식중독균 검출용 나노바이오센서, 한국
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검출되고 있다. 따라서 농산물, 어패류 등 원료 식품이 이 균의 아포에 오염되어 있다고도 볼 수 있다. 보툴리누스 식중독은 식품 중에서 생산된 독소의 섭취로 발생하지만 유아의 경우에는 장관 내에서 생산된 독소에 희한 \"유아보툴리누스
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1. 서론
2. 본론
1) 역학조사 결과 검출된 식중독균의 종류와 특징
2) 식중독균에 의한 증상, 원인 식품, 예방법
3) 단체급식소에서의 식중독 사고를 방지하기 위한 방안
3. 결론
4. 출처 및 참고문헌
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식중독이란?
2. 실제상황적 예
(1) 화학적식중독의 발생사례 (2) 대구시내 생굴 식중독 환자 35명
(3) 의정부·옥천서 또 생굴 식중독환자 발생 (4) 의정부 생굴서 식중독 원인균 검출
(5) 생굴 식중독 예방 이렇게 하세요 (6) 서울YWCA
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