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미생물학 실험, 일신사, 1985 Ⅰ. 가스괴저균 식중독의 개념
Ⅱ. 가스괴저균 식중독의 원인식품
Ⅲ. 가스괴저균 식중독의 임상증상
Ⅳ. 가스괴저균 식중독의 예방법
1. 오염의 방지
2. 가열멸균
3. 균의 증식 방지대책
참고문헌
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다. 통조림이나 저장 식품을 취급하기 전 가열하는 습관을 가지면 보툴리누스균 중독에 안전하다고 할 수 있다 pmg 지식엔진연구소 편, 보툴리누스균, 시사상식사전, 2014
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) 식중독 사고 발생 원인 식품은 체험학습 당시 단체 주문한 김밥으로
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식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회
정희곤(1999) : 식품위생학, 세진사 Ⅰ. 웰치균 식중독의 개념
Ⅱ. 웰치균 식중독의 성질
Ⅲ. 웰치균 식중독의 감염원과 증상
1. 감염원 및 감염경로
2. 식중독 증상
Ⅳ. 웰치균
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균의 오염에 대하여, 한국수의공중보건학회지, 26(3): 195~250, 2016. 1. 서론
2. 살모넬라균의 개념
3. 살모넬라균의 특징
4. 살모넬라균의 증상
5. 국내 살모넬라균 식중독 발생 추이
6. 식중독 예방교육
7. 살모넬라균에 의한 식중독 사고를
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식중독 예방과 식품안전관리 방안, 한국식품영양과학회 Ⅰ. 바실러스 세레우스균의 개념
Ⅱ. 바실러스 세레우스균 식중독의 감염원과 감염경로
Ⅲ. 바실러스 세레우스균 식중독의 증상
Ⅳ. 바실러스 세레우스균 식중독의 예방방법
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