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유해화학물질을 식품첨가물로 사용함으로 일어나는 식중독
1) 유해보존료
2) 유해인공착색료
3) 유해감미료
Ⅳ. 화학성식중독(화학적 식중독)의 예방
Ⅴ. 화학성식중독(화학적 식중독)의 발생 사례
Ⅵ. 결론 및 제언
참고문헌
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식중독
1)감염형
2)독소형
2. 화학성 식중독
3. 자연독에 의한 식중독
Ⅲ. 화학성 식중독의 종류
1. 화학성 식중독의 분류 및 발생요인
1)발생요인
2)화학성 식중독의 원인물질
(1) 우연 또는 과실로 혼입된 유해물질에 의한 중
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식중독의 발생
Ⅴ. 식중독의 증상
Ⅵ. 식중독과 화학성식중독
Ⅶ. 식중독과 유해물질
1. 비소(Arsenic)
2. 납(Lead)
3. 구리(Copper)
4. 주석(Tin)
5. 수은(Mercury)
6. 아연(Zinc)
7. 안티몬(Antimony)
8. 카드뮴(Cadmium)
Ⅷ. 식중독과 금속식기
1. 납(le
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발생범위 분석
(2) 원인 물질별 발생범위 분석
(3) 원인 식품별 발생범위 분석
(4) 원인 시설별 발생범위 분석
3. 식중독의 원인물질에 의한 분류
Ⅲ 화학성 식중독의 원인물질과 중독 증상에 관한 연구
1. 유해보존료
(1) 붕산
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물질에 의한 식중독은 다시 비소, 납, 주석, 아연, 카드뮴, 중금속의 무기물질에 의한 것과 메틸알콜, 살충제 및 살서제등 유기물질에 의한 것으로 분류되며 이들 화학성 식중독의 발생요인은 다음과 같습니다.
① 유독·유해한 화학물질의 사
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