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Ⅳ. 참고자료
식중독 원인조사 시험법 (2015) 식품의약품안전처 저 | 진한엠앤비 | 2015.09.27. Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 식중독의 분류(세균성, 자연독, 화학적)
2. 노로바이러스 식중독을 설명하고 예방책을 기술
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고자료
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식중독이란
① 정 의
② 세균성식중독
a. 감염형 식중독(infectious type food poisoning)
b. 독소형 식중독(toxin type food poisoning)
③자연독식중독
④화학적식중독
2.식중독의 사례-노로바이러스
3.재발하지 않기 위한 재발방지
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독소성대장균
(ETEC)
6-48시간
설사, 복통, 오심, 간혹 구토, 발열
x
장병원성대장균
(EPEC)
일정치 않음
설사, 1. 정의 및 분류
2. 발생원인 및 증상
3. 식중독 사고 위기 대응
4. 식중독 예방책
5. 전염병과 식중독의 차이
6. 참고문헌
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독, 오염위험이 있는 장소에 있는 식품폐기 등.
※ 자연독과 화학적 식중독은 교과서와 참고자료를 토대로 간략히만 요약(예습)하였습니다.
Ⅱ. 자연독 식중독
1. 동물성 자연독
1) 복어 중독
- 원인독소 : Tetrodotoxine
- 독성이 있는 부위 : 복어
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바이러스의 차이
4. 식중독 미생물의 특성
1) 황색포도상구균
2) 살모넬라균
3) 병원성대장균
4) 장염비브리오균
5) 바실러스균
6) 캠필로박터균
7) 리스테리아균
8) 여시니아균
9) 퍼프린젠스균
10) 보툴리늄군
11) 노로바
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식중독의 특징
1) 증상 및 치사율
2) 잠복기
3) 식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
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세균성 식중독에 비하여 잠복기가 비교적 길다
경구감염병은 2차 감염률은 드물지만 있다
(2)인축공통 감염병
1)정의
2)분류
세균성: 탄저병, 돈단독, 결핵, 야토병, 브루셀라, 장출혈성대장균감염증
바이러스: 일본뇌염, 광견병, 조류인플루엔
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virus CMV 거대세포바이러스
선천성 기형 원인
성접촉, 이식, 수혈로 전파
gangciclovir, foscarnet 치료
*bacillus cereus, staphylococcus aureus
균 자체 아닌 균 의해 생성된 열 장독소로 오염된 음식물 섭취로 설사 일으킴
s.aureus - 세균성 식중독 가장 흔한 균(
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자연어처리(NLP)에 대해 설명해보세요.
21. Overfitting과 Underfitting의 차이는?
22. AI 프로젝트에서의 데이터 수집 경험은?
23. 논문 읽는 습관이 있나요?
24. 연구자로서 가장 필요한 자질은?
25. 대학원 생활에서 가장 기대되는 점은?
26.
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대해 설명해 주세요.
5. 조리 중 위생 관리 방법에 대해 설명해 주세요.
6. 어떤 유형의 음식을 선호하시나요?
7. 식사 준비에 필요한 시간 관리 방법에 대해 설명해 주세요.
8. 조리 과정에서 발생한 실수를 어떻게 처리하나요?
9. 식
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식중독 (10문항) 55
? 3. 식품 안전관리 및 위생법규 (10문항) 55
? 4. 급식장 위생관리 (10문항) 56
? 5. 식품위생과 환경위생 (10문항) 56
? 의료기관 최빈도기출문제 외국어영역 100선 57
파트 1: 영어 독해 (Reading Comprehension) 58
파트 2: 의료영문
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