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환자가 보고됨.
◎ 후생성은 O-157균이 이미 일본내에 정착했다고 보고, 수입식품검역및 방역대책수립에 고심.
3-2 독소형 식중독 (bacterial toxins)
[1] 포도상구균 (Staphylococcus) 식중독
1880년 Pasteur 발견.
1914년 Barber가 필리핀의 농장우유에 의한 급
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식중독 세균을 독소형
(1) 포도상구균(Staphylococcus aureus)
(2) 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)
(3) 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botulinum)
(4) 장구균 식중독(Streptococcus faecalis)
3) 식중독 세균 감염형과 독소형 비교 분석
2. 리스
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)
(2) 장염비브리오(Vibrio parahaemolyticus)
(3) 병원성대장균(Pathogenic Escherichia coli)
2. 독소형 식중독
식품 내에서 균이 증식하여 독소생성 후 섭취하여 식중독을 일으킴.
(1) 황색포도상구균(Staphylococcus aureus)
(2) 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium b
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발생할 수 있다.
C형의 경우 괴저성 장염을 일으키며
갑자기 복통이 생기고 혈액이 섞인 설사, 구토, 쇼크가 나타나며
약 40%에서 복막염 이 생겨 최악의 경우 사망하기도 한다. 1. Food poisoning
2. Staphylococcus aureus
3. C. perfringens
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병환자가 보고됨.
◎ 후생성은 O-157균이 이미 일본내에 정착했다고 보고, 수입식품검역및 방역대책수립에 고심.
3-2 독소형 식중독 (bacterial toxins)
[1] 포도상구균 (Staphylococcus) 식중독
1880년 Pasteur 발견.
1914년 Barber가 필리핀의 농장우유에 의한
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staphylococcus aureus
균 자체 아닌 균 의해 생성된 열 장독소로 오염된 음식물 섭취로 설사 일으킴
s.aureus - 세균성 식중독 가장 흔한 균(대증, 수액요법)
카탈라제 양성, 혈장응고효소 생성
*아포를 생성
bacillus, clostridium
bacillus anthracis : 탄저균
파
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