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, 동결 융해법, lysozyme
2. 정제법 - ① 염석, 투석 ② 흡착 ③ 유기용매(알코올, 아세톤)
④ 이온교환크로마토그래피 gel여과 ⑥ 결정화(황산암모늄, 아세톤) 1 식품화학
2, 식품가공학
3, 식품 미생물학
4, 식품위생학
5.발효학
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식품기사 실기-배지제조 및 접종
식품기사 실기-고무휠러사용법
식품기사 실기-슬라이드휠러사용법
식품기사 실기-조단백질
식품기사 실기-과산화물가
식품기사 실기-총산도
식품기사 실기-식품공전 대장균군
식품기사 실기
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식품가공학
저자
성종환 외 3명
출판사
형설출판사
발행년도
2007년도
★ 식품과 식품화학
저자
박유식
출판사
효일문화사
발행년도
1999년도
★ 식품화학
저자
송태희 외 5명
출판사
도서출판 효일
발행년도
2005년도
★ 식품 산업기사 실기
저
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Switch
24. 유압보호압력스위치(OPS) : Oil Pressure Switch
25. 안전밸브 : Safety Valve
26. 관찰창 : Sigth glass : 액관의 필터드라이와 팽창밸브 사이 설치
27. 가용전 : Fusible plug 1. 공조냉동기계기사 필답형 요약
2. 공조냉동기계끼사 핵심공식 요약
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