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형분량(200)=200 ∴32%
207. 균체내 효소 추출법 3가지
▶ <효소추출법>
-균체외 : 균체를 제거한 배양액을 정제
-균체내 : 세로의 마쇄, 세포벽 용해 효소 처리, 자기소화, 건조, 용제처리, 동결융해,
초음파 마쇄, 삼투압 변화
208. 냉동식품(채
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, 동결 융해법, lysozyme
2. 정제법 - ① 염석, 투석 ② 흡착 ③ 유기용매(알코올, 아세톤)
④ 이온교환크로마토그래피 gel여과 ⑥ 결정화(황산암모늄, 아세톤) 1 식품화학
2, 식품가공학
3, 식품 미생물학
4, 식품위생학
5.발효학
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식품기사 실기-배지제조 및 접종
식품기사 실기-고무휠러사용법
식품기사 실기-슬라이드휠러사용법
식품기사 실기-조단백질
식품기사 실기-과산화물가
식품기사 실기-총산도
식품기사 실기-식품공전 대장균군
식품기사 실기
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, 아르곤, 이산화탄소, 수증기 등으로 구성
●임도를 측량할 때 교각법을 이용하는 <산림기사 필답 기출문제>
2006년
2007년
2008년
2009년
2010년
2011년
2012년
<산업기사 필답 기출문제>
2006년
2007년
2008년
2009년
2010년
2011년
2012년
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식품가공학
저자
성종환 외 3명
출판사
형설출판사
발행년도
2007년도
★ 식품과 식품화학
저자
박유식
출판사
효일문화사
발행년도
1999년도
★ 식품화학
저자
송태희 외 5명
출판사
도서출판 효일
발행년도
2005년도
★ 식품 산업기사 실기
저
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