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황조혜·김선아(2019). 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원 Ⅰ. 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성
Ⅱ. 가공식품 비교
1. 주표시면, 정보표시면 내용 비교
2. 영양성분, 유통기한 내용 비교
3. 식품인증마크 비교
참고문헌
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식품등의표시기준」에서는 유통기한을 “제품의 제조일로부터 소비자에게 판매가 허용되는 기한”으로 정의하고 있다. 또한, 대부분의 국가에서는 식품안전을 위해 식품표시사항에 식품만료기일(expiration date)를 표시하도록 의무화 하고 있
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중 가장 가볍고, 내열성이 우수하므로 100℃이상에서 멸균이 가능: polypropylene
제 16장 : 식품위생 행정
BOD: 호기성 세균을 폐수에 20℃로 5일간 배양한 뒤 산출할 수 있는 수치
식품등의 표시기준을 수록한 식품등의 공전을 작성.보급하여야 하
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식품등의표시기준 제정(안)
제1조(목적) 이 고시는 식품위생법(이하“법"이라 한다) 제10조제1항단서의
규정에 의하여
생물의 유전자중 유용한 유전자만을 취하여 다른 생명체의 유전자와 결합시
키는등의 유전자
재조합기술을 활용하여 재
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기준보다 많거나 적으면 일정한 기준에 따라 “저”, “무”, “고(또는 풍부)”, “함유(또는 급원)”등의 표시를 사용할 수 있다.
영양성분을 표시해야 하는 식품의 종류는 장기보존식품(레토르트 식품만 해당), 과자류 중 과자, 캔디류 및
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