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식품 오염 독성
독성( Toxicity )
생물체에 대해 유해한 영향을 나타낼 가능성이 있는 화학물질의 특성,유해성
화학물질의 농도와 폭로 기간에 좌우
①투여기간, 작용 기간, 발현 기간: 급성독성, 아만성독성, 만성독성
②실험동물에 대한 시험물
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식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례
1. 식품오염의 개념
1) 식품오염의 정의
2) 식품오염 독성물질의 종류
(1) 중금속
(2) 다환방향족탄화수소(PAH)
(3) 말라카이트그린
(4) 각 종 식품첨가물의 독성
(5) 식중독 원인
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오염실태 조사, 한국식품과학회, 2004
이완로 외 10명, 수입 식품중의 방사능 오염실태 조사, 대한방사선방어학회, 2006
별 부정성 효과, 한국언론학회, 2011
이종현, 방사능오염으로부터 국민건강보호를 위한 대책과 해결해야 될 과제, 환경독성
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식품오염의 현황과 방지대책에 관한 연구, 중앙대학교
2. 권기성 외 13명(2004), 식품에 대한 방사능 오염실태 조사, 한국식품과학회
3. 이완로 외 10명(2006), 수입 식품중의 방사능 오염실태 조사, 대한방사선방어학회
4. 이혜경(2006), 중등 환경 교
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식품오염
1)방사선 강하물에 의한 오염
2)온배수 중의 오염물질
3)방사선 물질의 식푼오염경로
4)방사선에 의한 오염식푼의 인체에 대한 작용
4. 농약에 의한 식품오염
1)농약의 독성 및 중독
2)농약 중독의 원인
3)농약의 오염방지
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식품의 산업화가 많은 문제점을 가지고 있다. 현대인들은 소금이 건강에 좋지 않은 영향을 준다고 밝혀지고 있다. 재래식 장류제조에서 오랜 기간 동안 숙성 발효시키면서 소비해야 하므로 부패 미생물의 오염을 방지하여 저장을 용이하게
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식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학성 식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염
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비만
2) 장내 미생물의 장 투과성 조절과 염증반응
3) 장내 미생물과 독성 대사체
2.3 장내 미생물에 영향을 주는 요소들
2.4 장내 미생물 타겟 신약개발 전략
2.4 장내 미생물 신약개발을 위해 필요한 것들
Ⅲ. 결론
Ⅳ. 참고문헌
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오염주는 4번이다.
또한 멜론 샘플들의 순도는 80%임을 알 수 있었고, 멜론 종자의 순도검정시 DNA mar
ker를 이용하여 검정할 수 있다는 결론도 얻었다.
5. References
- 농림수산식품부(2008) 수박ㆍ멜론의 품종 지문화 연구 및 순도검정 마커 개발. 연
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식품과학회, 1999, p110-114.
-http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=11&dir_id=110205&eid=hRLCh+1aFbi3Sk8wm 5HOWnbPLZGgytYq&qb=RE5BwMcgwaS3riDD+MGk
-http://blog.naver.com/reframan?Redirect=Log&logNo=40029466494
-http://www.mecasys.co.kr/kor/file/data/03/02/ProteinMethods.pdf
-http://translate.google
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식품 미생물 안전성 연구입니다. 식품의 미생물 오염은 소비자의 건강과 직결되기 때문에, 이를 예방하고 개선하는 연구는 매우 중요합니다. 특히, 식품의 유통과정에서 발생할 수 있는 병원균의 오염을 예방하는 방법에 대해 연구할 예정입
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식품 과학과 생명공학에 ..(중략)
3.연구계획 (학업 방향)
저의 연구 계획은 식품의 안전성 및 품질 향상에 관한 분야에 집중될 것입니다. 구체적으로, 저는 식품에서 발생할 수 있는 미생물 오염을 방지하고, 이를 위한 혁신적인 보존 기술을
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식품 다양성과 안전성 확보를 위한 연구와 교육에도 힘써 글로벌 경쟁력을 갖춘 전문가로 성장할 것입니다.
친환경 및 지속 가능한 식품 개발에 대한 관심도 높여, 환경 오염 감소와 자원 순환에 기여하는 녹색 기술 연구에 참여하겠습니다.
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대해 세균 수와 오염 물질을 분석했습니다. 이 과정에서 데이터의 정확성을 높이기 위해 반복 실험과 교차 검증을 실시했습니다. 그 결과, 최종 보고서에서는 특정 식품에서 발견된 오염 물질의 유형과 농도를 명확히 제시하고, 개선 방안을
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체에너지는 유채, 콩, 쌀겨를 이용한 바이오디젤 연료입니다. 현재 이 에너지를 이용해서 자동차 연료로 계발하여 쓰게 되었을 때 분진, 탄화수소, 일산화탄소, 황산화물 등 대기 오염 물질이나 벤젠 등 독성 물질을 대폭 저감 할 수 있으며,
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