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물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사해 보았다. 최근에 외식산업이 급격하게 팽창하고 학교나 직장에서 대량급식이 증가하는 추세와 더불어 식중독 사고의 발생 가능성도 점차 증가하는 추세에 있다. 식생활이 다양화
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식품이 토양과 해양, 담수와 동물을 통해 생산되고, 가공 혹은 저장 및 유통되면서 장기간의 과정을 거치게 된다. 즉, 다양한 오염원으로부터 유해물질이 포함될 수 있는 가능성이 높다는 것이다. 이러한 식품오염은 생물학적, 화학적, 물리적
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1. 집단 급식 식중독 사태 ? 1977년 학교 급식빵 식중독
2. 김밥과 밀면에서 발생한 식중독 사례
3. 냉장/냉동 식품에서 검출된 리스테리아 모노사이토제네스
4. 국내 참치캔 비소 검출 사례
5. 국내 유통식품 미세플라스틱 오염수준 조사
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식품이라도 인체에 해로운 위해요소를 포함하고 있다면 아무런 가치가 없는 것이다.
식품의 오염을 일으키는 원인은 상당히 복잡하여 생물학적, 화학적 또는 물리학적인 인자가 합쳐져서 일어나는 것이다. 그러므로 식품의 보존이라는 것은
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오염을 유발하는 가스체들에 의해 영향을 많이 받으며, 사람이 섭취하는 채소류가 민감한 피해를 받는 것으로 알려져 있다.
수질오염으로 인한 식품의 오염으로는 식품에 직접 피해를 주는 경우, 토양에 작용하여 물리적ㆍ화학적 성질을 악
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화학적인 분석.......6
1.2.1 화학적인 특성........6
1.2.2 화학적인 작용 및 영향.........8
1.2.3 종류........9
1.2.3.1 다이옥신(Dioxins).......9
1.2.3.2 DDT.........10
1.2.3.3 PCB(polychlorinated biphenyl)....12
1.2.3.4 HCB(Hexachlorobenzene)..
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식품 감염량
3. 식품 매개 식중독 종류
1) 세균성 식중독
(1) 감염형 식중독
(2) 독소형 식중독
2) 바이러스 식중독
(1) 노로바이러스
(2) 아스트로 바이러스
(3) 로타 바이러스
3) 자연독 식중독
4) 화학성 식중독
(1) 식품첨가물
(2) 환경오염
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화학」, 김을상, 신광문화사, p135-138.
-「다양한 정제방법에 의한 전기영동용 한처유래 아가로즈의 제조 및 DNA 분리특성」, 한국식 품과학회지 Vol.31, No.1, 도정룡, 오세육저, 한국식품과학회, 1999, p110-114.
-http://kin.naver.com/db/detail.php?d1id=11&dir_id=1
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최재성, 분석화학기기분석, 동화출판, 2000, p387~392
2. 신효선, 식품분석, 신광출판사, 1983, p63~63
3. 동아백과사전
4. 수질오염공정시험법(환경부)
5. 네이버 블로그 1. Abstract
2. Introduction
3. Materials & Method
4. Result & discussion
5. REFERENCE
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오염되는 것을 막아주고 잘 건조시키도록 설명한다. 배꼽이 떨어진 후 지속적으로 피 혹은 고름의 분비물이 나오고 냄새가 심하면 소아과 진료를 받을 것을 설명한다.
d. 아기 관찰사항
① 열: 아기의 정상체온은 36.5~37.5도이므로, 37.5도 이상
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34. 건축공학과
35. 화공생명공학과
36. 생명공학
37. 생활과학대학 공통 질문
38. 의류환경학과
39. 식품영양학과
40. 주거환경학과
41. 아동 - 가족학과
42. 생활디자인학과
43. 의 - 치 - 간호대학 공통 질문
44. 의예과
45. 치의예과
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식품 또는 축산물에 섞이거나 오염되는 것을 방지하기 위하여 각 과정의 위해요소를 확인·평가하여 중점적으로 관리하는 기준입니다.
HA는 위해요소분석으로 원료와 공정에서 발생 가능한 병원성 미생물 등 생물학적(B), 화학적(C), 물리적
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화학과에서 연구하고자 하는 주된 목적은 현대 사회가 직면한 다양한 문제를 해결하기 위한 새로운 화학적 접근 방법을 모색하는 것입니다. 현재 우리는 기후 변화, 자원 고갈, 환경 오염과 같은 글로벌 이슈에 직면해 있으며, 이러한 문제를
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오염 저감 기술 연구에 집중하며, 국내외 학술지에 연구 결과를 발표하고 국제 학술 대회에 참여해 활발한 학문적 교류를 이어가겠습니다. 또한, 다학제적 연구 네트워크를 구축하여 화학뿐 아니라 물리학, 재료공학, 환경과학 등 다양한 분
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식품의 미생물 오염은 소비자의 건강과 직결되기 때문에, 이를 예방하고 개선하는 연구는 매우 중요합니다. 특히, 식품의 유통과정에서 발생할 수 있는 병원균의 오염을 예방하는 방법에 대해 연구할 예정입니다. 기존의 화학적 방부제에 의
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