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식품에 함유된 항영양소, 독소 또는 알레르기원 성분, 식품 중의 단백질독소 또는 알레르기원의 아미노산 배열을 중점적으로 확보해야 한다. 방법개발과 관련하여 특정분야에서는 방법개발이 유전자재조합 생물의 안전성평가의 실시 능력
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Ⅰ. 사례: 인플루엔자 A(H1N1)의 영향과 확산과정
Ⅱ. 인플루엔자 A를 선택한 이유
Ⅲ. 인플루엔자 A(H1N1)의 조사 목표, 연구 방법
Ⅳ. 인플루엔자 A 조사 방법
Ⅴ. 인플루엔자 A의 조사결과
Ⅵ. 인플루엔자 A 사례를 통한 감염병 예방 관리
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식품(GMO, 유전자변형식품)의 안전성평가
Ⅵ. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 관리 현황
1. 국가별 현황
2. 국제동향
Ⅶ. 유전자조작식품(GMO, 유전자변형식품)의 문제점
1. 독성물질 및 발암 생성 유발
2. 알레르기 반응 유발
3.
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식품의약품안정청이 식품첨가물에 관한 규제에 사용하고 있는 기준도 대부분 코덱스 규정에 근거한다. 식약청 영양기능식품본부 김명철 본부장은 “ADI 한도 내에서 섭취한다면 아토피 등 일부 알레르기성 질환자를 제외한 대부분의 사람들
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식품의 안전과 생명윤리, 유네스코 한국위원회
식품의약품안전청, gmo 홍보자료, 2001
정상진, 유전자 조작과 현대윤리, 탐구당 Ⅰ. 유전자변형식품(유전자재조합식품, GMO)의 안전성
1. 식품 안전성
1) 알러지 유발성
2) Bt protein의 안전성
3)
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