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농학박사
- 당뇨, 홍삼엑기스 2개월 마시면 완치 - (한국경제신문: 1997년 7월 12일)
- 한국 원자력 병원장 윤택구 박사의 연구 - (항암작용)
- [항암제] 독성에 홍삼사포닌-SOD효과 - (스포츠조선: 97년 02월 03일)
- (과학) 고려인삼 항암효능 임상 입증
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강했고, 판매 제품이다 보니 제조 케첩에는 첨가하지 않은 MSG가 첨가되어 있어서 감칠맛이 더 많이 느껴졌다.
참고문헌
홍태희 외 5인 공저, 『식품재료학』, 지구문화사, 2011, p161-162
김주현 외6인 공저, 『식품학』, 양서원, 2012, p283
김은실·
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와 식초 치즈의 대부분의 추출량, 질감, 입자크기 등의 차이는 레몬즙과 식초의 pH에서 기인하였다. 맛은 레몬즙과 식초의 고유의 맛이 영향을 미친 것으로 판단된다.
참고문헌
홍태희 외 5인 공저, 『식품재료학』, 지구문화사, 2011, p296
김은
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식품가공저장학』, 지구문화사, 2011, p221-223
김주현 외 6인 공저, 『식품학』, 양서원, 2012, p330
박병수 외 5인 공저, 『식품가공저장학』, 도서출판 진로, 2011, p318-324
김나영 외 7인 공저, 『생각하고 배우는 식품재료학』, 지식인, 2014, p92
홍태희
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식품재료학』, 교문사 , 2012, p190~191
강우원·오상룡 공저, 『식품재료학』, 보문각 , 2014, p165
송태희, 유정희 공저, 『이해하기 쉬운 식품화학』, 도서출판 효일, 2009, p176
박명수 외 5인 공저, 『식품가공저장학』, 진로, 2011, p300~302
노봉수 외 8
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식품 향미의 Seasoning과 Blending 기술, 식품과학과 산업. pp.52-61(1997)
⑵ 이서래, 신효선 : 최신식품화학, 신광출판사. pp.218-231, 336-366 (1999)
⑶ 송재철, 박현정:, 최신식품 가공학, 유림문화사. P.671 (1997)
⑷ 송재철 : 식품 재료학, 교문사 p.93 (1994)
⑸
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(주)천지식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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(주)천지식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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(주)천지식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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(주)천지식품에 대한 재무제표 및 기업정보를 중심으로 분석한 상세보고서(종합신용등급, 현금흐름등급, Watch등급, 기업개요, 주요재무상황, 주요재무비율, 재무신용평정, 신용도 분석의견, 기업현황, 주요 주주현황, 경영진현황, 관계사현황,
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식품에 대한 이론적 실무적 지식을 갖춘만큼 농협홍삼의 원료생산부터 품질관리, 제조방식까지 완벽하게 이해하고, 단순히 '홍삼이 좋다'가 아닌 '홍삼의 진세노세사이드가 어떠한 기능성이 있는지 까지'도 설명할 수 있는 식품전문가수준의
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생산계획을 편성하고 재고를 효율적으로 관리하는 능력을 갖추도록 하겠습니다. 홍삼 등 건강식품뿐만 아니라, 건강지향 서비스 사업 분야까지 사업 포트폴리오를 구축해 인류의 건강한 삶에 기여하는 글로벌 종합건강기업으로 도약하는 것
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홍삼을 첨가한 김치 및 김치 소스를 개발하였습니다. 대학원 생활 동안 다양한 chemical을 이용하여 신선편이식품의 위해 요소 저감화 기술 개발하였고 궁극적으로 식중독 균 및 총 균, 곰팡이 및 효모의 저감화를 가져올 수 있었습니다.
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홍삼, 프로바이오틱스, 오메가 3등 스테디셀러 외에 새로운 제품을 발굴하겠습니다. 타 홈쇼핑사보다 빠르게 상품을 개발, 기획하여 트렌드를 선도하겠습니다.
(2027년- 롯데아이몰 건강기능식품관 담당)
온라인몰 건기식 코너를 담당하여 매
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홍삼, 프로바이오틱스, 오메가 3등 스테디셀러 외에 새로운 제품을 발굴하겠습니다. 타 홈쇼핑사보다 빠르게 상품을 개발, 기획하여 트렌드를 선도하겠습니다.
(2027년- 롯데아이몰 건강기능식품관 담당)
온라인몰 건기식 코너를 담당하여 매
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