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및 햄, 소시지 등의 식육제품과 가열조리가 불가능한 샐러드 등은 제공하지 않는 것이 바람직하다. 여러 손을 거쳐 조리된 음식이나 반가공식품의 구입을 피하고 육류나 생선은 신선하고 냉장, 냉동 보관이 잘돼 있는 것을 고르고 냉동식품의
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식품산업연감」, 한국식품산업연구원 저, 한국식품산업연구원, 2009
2) ‘2018 가공식품 세분시장 현황 보고서’, 한국농수산식품유통공사, 2018
3) ‘프랜차이즈 기업의 신제품 개발 및 마케팅 전략’, 조준상, 「한국경영학회」 14(3), 2011
4) 공정
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식품의 사회성 연구- 한국농촌지도학회
유전자재조합 작물의 생태적 및 식품 안전성과 농업적 이용- 한국작물학회
-인터넷 사이트
한국농촌경제연구원 http://www.krei.re.kr/kor/main.php Ⅰ. 서론
1. 연구 동기
2. GMO란 무엇인가?
Ⅱ. 본론
1.
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저장성을 부여한다.
원료의 향미나 영양가를 향상시킬 수 있다.
김치를 담그는 것은 채소를 오래 저장하기 위한 수단이기도 한데, 채소를 소금으로 절일 때의 소금물 농도와 저장 온도가 숙성 과정에 많은 영향을 미치게 된다. 소금의 농도는
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및 건강행위에 대한 변화가 바람직한 방향으로 변화될 수 있도록 다양한 영양교육 프로그램 운영 등을 통해 당 섭취 저감화로 우리나라 국민의 전반적인 당 섭취량을 감소시키는 것이 필요하다.
Ⅴ. 참고문헌
1) 오수보. \"외식업체 메뉴와 음
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가공 작업장·업소로서 ‘안전관리인증’ 표시가 되어있는 반면 <오란씨 오렌지>는 식품으로서 ‘식품안전관리인증’이 표시되어 있다. 두 표시의 색깔이 다른 점은 “제품 및 업소 현판 등의 크기, 포장재질, 디자인 등을 고려하여 색상
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시되었다. 또한 환경정의에서 2006년 8월 초등학생 2,417명을 대상으로 문방구에서 판매하고 있는 먹을거리에 대한 인식 및 실태에 대한 서면조사 결과에 따르면 조사대 상자의 97%가 문방구에서 판매하는 가공식품을 사먹는 것이 건강에 좋지
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저장과 가공을 기본 축으로 하여 연중, 그리고 연도를 넘어서 먹거리를 제공할 수 있는 식품 산업의 역할이 더욱 중요하게 여겨지고 있다.
앞으로 자유무역협정은 더욱더 확대될 것이고, 이미 세계는 점점 좁아지고 있으며 지역별 블록(block)
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및 고찰
최근 의류에서 나노기술의 다양한 특성이 알려지면서 그 활용 방안에 대한 연구가 더욱 활발해지고 있다. 그러나 국내외적으로 나노 섬유와 후 가공에 있어서 나노 기술의 연구개발은 활발히 진행되고 있으나 상업화 부분에 있어서
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지 일관된 운송을 추진하는 것이 국제물류에서 중요하게 다루어지고 있다.
보관은 화물별로 나누어보면, 단기적인 일시적 창고(shed), 장기적인 보관은 저장형 창고(storage warehouse), 재고관리나 유통가공 및 배송에 의해 유통합리화를 목적으로
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