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식품첨가물 수업지도안(교수지도안)
목차
1. 단원명
2. 단원의 개관
3. 단원의 목표
4. 단원의 전개 계획
5. 지도상의 유의점
6. 평가계획
7. 본시 교수-학습 지도안
1. 단원명
식품첨가물 수업지도안의 단원명은 '식품첨가물
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상관없이 기호에 따라 식품을 구매한다.
4. 다섯 가지 필수 영양소를 알고 있습니까? 안다면 대표되는 식품을 알고 있습니까?
( ) 알고 있다.
( ) 일부만 알고 있다.
( ) 모른다.
설문에 응해주셔서 감사합니다.
Ⅵ. 판서계획
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수업 준비
- 지난시간 시간 배운 내용을 복습한다.
- 학습목표를 이해한다.
강의식
3.0
p.79
ppt.2
학생들이 적극
참여할수 있도록 지도한다.
판서를 통하여 학습목표를 인지하게한다.
전
개
○ 본시 수업
○ 비만은 왜 좋지 않을까?
- 비만으로 인
에너지대사 체중조절, 균형 식품과영양, 에너지 대사, 균형, 체중조절(식품과영양, 학습지도안, 식품영양학과, 교직, 교생실습, 교수지도안, 수업,
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지도한다.
3) 학생의 수업 참여 정도를 관찰하기 위해 수업 관련된 조리법에 대해 질문을 하고 답을 유도 해 냄으로써 수업내용을 어느 정도 이해하고 있는지를 확인한다.
Ⅳ. 본시 수업안
대단원
.조리 준비와 식품다루기
중단원
2. 조리의 기
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* 탄수화물이란?
탄소(C), 수소(H), 산소(O)의 세 원소로 이루어진
화합물
우리가 섭취하는 총 열량의 60% 이상을 차지하는
주된 열량 영양소
쌀, 밀, 옥수수 등의 곡류, 감자, 고구마 등의 서류,
채소류, 과일류 등 식물성 식품에
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