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표백제
④ 메타중아황산칼륨
⑤ 아황산나트륨
⑥ 하이포아염소산염
4. Materials & Methods
① Materials
가. 시약
나. 기구
② Methods
가. Iodometry로 표백분 중의 유효염소 정량 실험
5. Results
가. 표백분 중 유효염소의 정량 실험 결과
6. Dis
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식품분석학, 지구문화사, p210
조형용, 2003, 식품분석실험, 광문각, p170
이근보, 2002, 식품분석, 유한문화사, p230
8. Acknowledgment
같이 실험한 조원, 실험 전 수업에서 실험에 대한 이론을 수업해주신 교수님, 실험 진행해주신 조교님 감사합니다.&nbs
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식품으로, 가공우유의 대표 제품인 바나나 우유에는 바나나가 없다. 책에 따르면 단맛은 액상과당과 백설탕으로, 노란색은 치자황색소로, 바나나맛은 바나나향으로 낸다. 일본 ‘식품첨가물평가일람’은 치자황색소를‘위험등급 3급’첨가
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식품첨가물의 유해성 등 일반인들이 건강을 해치는 것을 잘 모르고 안다고 하여도 그 심각성의 정도는 모름
가공식품이란?
가공식품은 자연 식품이 아니라 화학재료 등을 첨가하여 가미한 가공한 식품을 말함
-인스턴트와 가공식품은
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식품을 무분별하게 섭취하는 사람에게는 과다섭취로 인한 독성을 일으킬 수 있다.
일부 식품첨가물은 특정 질병에 걸린 사람의 경우 소량으로도 위험을 초래할 수 있다. 예를 들어, 식품의 표백제 등으로 쓰이는 아황산나트륨이 천식환자에
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