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동물성 단백질원을 제공
- 대량생산이 가능하고 1차 가공으로 주식 이용이 가능
1. 쌀
벼 : 열대나 아열대지역에서 재배되는 일년생 초본식물
쌀 : 현미의 쌀겨층과 호분층을 제거한 백미 (오른쪽 그림 참고)
- 현미(100%)로부터 쌀겨층을 제거한
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식품학 (1999년)
* 식품과 건강 (1999년)
* 한국해양수산개발원(2003년)
* 한국농촌경제연구원
* 조선일보 기사 2003년 11월 3일 \'한국인 체형 서구형으로\' ◎ 서론
한국의 식품 환경 변화와 식품소비 변화 추세 고찰
◎ 본론
1. 농촌경
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조사 결과를 볼 때 당뇨병의 혈당조절을 위한 효과적인 간호, 관리
를 위해서는 당뇨병 자가 관리와 관련된 지식의 향상이 필요하며, 이러
한 지식의 향상을 위해서는 1회성의 단순 지식 제공 교육이 아닌 다양한
방법을 통해 필요한 다방면
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식품에 비교적 소량으로 들어있는 성분들이긴 하나, 이들은 전통적으로식이섬유로 간주되어 온 물질들의 작용들과 분리하기 어려운 생리적 활성을 가질 수도 있다.
이와 같은 점은 식이섬유의 생리적 효과에 관한 연구에 있어서 기본적으로
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조사되고 있다.
주로 동물성 식품에 풍부하며 쇠고기, 굴, 게, 새우 등 패류는 아연의 훌륭한 공급원이다. 섭취권장량은 15mg이다.(소갈비= 60g= 2mg, 굴= 80g= 14mg, 보리밥= 1공기= 1.9mg)
5) 요오드
인체 내 모든 세포에서 이루어지는 영양소의 대사기
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식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일
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식품의 필요성
제 3 절 건강보조식품의 섭취 현황
1. 한국의 건강보조식품 섭취 현황
2. 독일의 건강보조식품 섭취 현황
3. 미국의 건강보조식품 섭취 현황
4. 일본 건강식품 섭취 현황
제 3 장 연구방법
제 1 절 조사대
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식품첨가물
Ⅳ. 결론 및 제언 ………………………………………………………… 12
- 조사한 음료수 속 식품첨가물의 위해성 및 제언
※ 참고문헌 ………………………………………………………… 14
※ 부록
1. 수거한 음료수
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-5.기타
5-5-1.소비패턴 변화에 대한 정보제공 및 신제품 개발
최근 식품에 대한 소비패턴이 크게 변화하고 있으나 젓갈의 경우 이러한 변화에 부응한 신제품 개발이 이루어지지 못하고 있다. 따라서 정부 및 관련단체에서 정기적인 조사나 연
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-142.2001
조재원 : 한국 일부 청소년의 지역별 식생활 평가, 서울대학교 석사학위논문. 2002
조상희(2006): 강원도 학교급식 영양사의 가공식품 이용실태 및 영양표시에
대한 인지도 조사. 강원대학교 교육대학원 가정교육전공 석사학위논문
조현
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제안을 할 것입니다.
데이터 분석 및 연구 성과 보고서 작성: 데이터 분석은 식품 안전 연구에서 핵심적인 역할을 합니다. 실험 결과와 연구 데이터를 분석하고, 이를 바탕으로 보고서를 작성하여 정책 입안자와 산업 관계자에게 효과적인 정
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연구는 식품 안전 관리 시스템에 구체적인 적용 사례를 제공할 것입니다.
국내외 연구 협력 및 데이터 기반 정책 연구
저는 국내외 연구 기관과 협력 연구를 통해, 다양한 연구 데이터를 축적하고 이를 바탕으로 정책 연구를 진행할 것입니다.
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식품기업사례 연구조사를 위하여 정식품을 조사하였을 때 저는 반드시 이곳에 입사 할 것이다 라는 다짐을 하게 되었습니다. 그동안의 기업과는 색다르고 진취적인 분위기와 직원들을 가족같이 위하는 마인드는 제가 항상 마음속에 가지고
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얻게 되었습니다.따라서 전 연령의표본대상에서 각 연령별로 식품 영양표시 이용 현황과 영양표시에 대한 지식 및태도에잘못된연관관계가존재하는 것은 아닌지살펴보고자 합니다.이러한 요인을 조사하는결과는 식품 표시와 영양정보 이용
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성분을 활용한 제품을 개발하고, 소비자에게 실질적인 건강 혜택을 제공할 것입니다.
두 번째 목표는 대체 식품 시장의 성장에 발맞춰 식물 기반 식품 개발에 힘쓰는 것입니다. 환경 문제와 동물 복지에 대한 관심이 높아짐에 따라, 식물성 대
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