|
식품위생학, 홍기운 외 5인 지음,
- 현대 식품위생학, 송형익 외 4인, 지구문화사
- 제2판 식품위생학, 금종화 외7인 공저, 문운당,
- 천연항균제의 식품산업에의 응용, 조미희 외, 식품과학과 산업 6월호
- 기능성신소재학, 양한철 외, 한림원,
-
|
|
|
식품생물공학과)
4) 기능성신소재학, 양한철 외, 한림원, 1996
*목차
Ⅰ 서론.
Ⅱ 식물유래 천연 항균물질.
Ⅲ 동물유래 천연 항균물질.
Ⅳ 미생물유래 천연 항균물질.
Ⅴ. 결론.
*참고 논문 및 문헌
참고자료. Ⅰ 서론.
Ⅱ 식물유래 천연 항
|
|
|
지난 22일 2006 서울국제 식품전에 다녀왔다. 그곳에는 식품및 식품첨가물, 제과•제빵, 식품포장기기, 식품가공기기 등에 대해서 굉장히 큰 규모로 전시회를 열었다. 전공을 선택한 시점에서 식품전에서는 생각보다 많은것을 얻을 수 있는
|
|
메뉴펼치기
