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천연항균제의 식품산업에의 응용, 조미희 외, 식품과학과 산업 6월호(2005)
2) Activity of ε-polylysine Against Escherichia coli O157:H7, Salmonella Typhimurium, and Listeria monocytogenes (IGIGENIA GEORNARAS AND JOHN N. SOFOS)
Food Microbiology and Safety. vol. 70, Nr. 9, 2005.
3) 연잎 추출
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항균제(antimicrobial agents)란?
- 보존료(preservatives)란?
- 살균제란?
2. 첨가물의 안전성
- 항균제의 조건
3. 항균제의 종류
4. 특징 및 사용법
- 식품보존료
4. 천연첨가물과 화학합성품
- 식물유래 천연 항균물질
- 동물유래 천연 항균물질
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항균제
1) 항균제란
2) 항균제의 종류
(1) 방부제
(2) 살균제
(3) 멸균제
(4) 화학적 보존제
(5) 항생제
2. 천연항균제
1) 천연항균제란
2) 천연항균제의 종류
(1) 식물유래의 천연항균제
(2) 동물유래의 천연항균제
(3) 미생물유래의 천연항
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종류
2. 차세대 EDI의 발전 전망
Ⅴ. 차세대 인터넷주소체계IPv6
1. 차세대 인터넷, 무엇이 달라지나
2. 치열한 차세대 인터넷 시장 경쟁
Ⅵ. 차세대 인터넷P2P기술
1. P2P의 서비스 구조
1) 서버를 통해 공유가 이루어지는 모델 : 혼합형(hybr
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전문가들의 부단한 노력이 필요하다. - 가공식품이란
- 가공식품 종류 3가지와 각각의 성분분석
- 식품첨가물이란
- 식품첨가물의 종류
- 식품첨가물의 당위성
- 식품첨가물이 신체에 미치는 영향
- 식품첨가물의 규제와 대안
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종류 ........................................ 2
(1) Spice ......................................2
(2) Herbs ....................................... 5
3.향신료의 기능 ....................................... 7
(1) 시각에 대한 기능 (착색성) ........................... 7
(2) 교취
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