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식품시료의 준비
실험 목적
실험 원리
실험 재료
실험 방법
실험 결과
고찰
2. 평판 도말 배양법(Streak Plate Method)
실험 목적
실험 원리
실험 재료
실험 방법
실험 결과
고찰
3. 주입평판법(pour plate method)
실험 목적
실험 원리
실
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대한간호학회 (1996). 간호학대사전. 한국사전연구사.
한국토양비료학회 (2012). 토양비료 용어사전. 농촌진흥청 국립농업과학원.
식품의약품안전처. 식품 및 식품첨가물 공전. 3단계희석 시험관 5개씩 시험하였을 때 양성에 대한 최확수.
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평판법
→ 고찰 : 균의 colony를 정확히 볼 수 없었다. 그 이유는 실험 도중 잡균이 많이 들어갔거나, 너무 오래 배양시켰기 때문이다. 다른 조의 결과와 비교해보며 획선평판법의 방법을 잘 익힐 수 있었다.
(5) 참고문헌
박영현 “식품미생물학
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생성이 억제되는 경우 그리고 영양요구성주의 배양에서 특정 요구물질의 첨가가 필요한 경우에 활용된다.
참고문헌
방병호 외. 식품 미생물학. 도서출판 진로
정강현 외. 식품가공학. 문운당
*최확수표 : 식품공전. 4.8.2 정량시험
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식품미생물학. 광문각. pp. 223-228 (2005)
4. 서승교, 이웅수. 미생물실험법. 동문각. pp. 7-9, 55-57, 68-69 (2005)
5. 미생물학 실험교재 편찬위원회. 미생물학 실험. 월드 사이언스. pp. 27-28, 30-31 (2000)
6. 유주현, 변유량. 식품 미생물학. 효일. pp. 224-225 (2007)
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