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식사의 의욕이 나도록 조리법도 생각하여 짜는게 중요한 것 같다.
실제 눈대중량과 1인 분량을 비교하여 보니 국조절이 제일 어려웠다. 주찬이나 부찬의 경우 1인분량을 거의 다 사용하여 조리를 하나 국의 경우 재료의 1/3정도만 사용하거나
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할 것 같다. 특히 우리집은 부모님 두 분이 모두 고혈압 약을 복용하시고 계시기 때문에 이제부터 나라도 신경 써서 식염의 섭취를 줄이도록 노력해야 할 것 같다.
7. 참고문헌
식사요법, 수학사, 이기완 외 4인 공저, 2009년, 204p~207p인용
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식사요법/ 김인숙/ 효일/ 2002
②식사요법/ 강정옥, 김군자/ 형설출판사/ 1999
③식사욥법/ 김소자/ 삼광출판사/ 2003 1.급성 신부전 환자
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2.만성 신부전 환자
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-원리
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총열량의 20% 정도를 섭취하자
5. 우유를 매일 마시자
6. 짜게 먹지 말자
7. 치아건강을 유지하자
8. 술, 담배, 카페인 음료 등을 절제하자
9. 식생활 및 일상생활의 균형을 이루자
10. 식사는 즐겁게 하자
III. 식사구성
# 참고문헌
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식사요법의 간호적용> 김매자, 송미순 외 1명 저 / 정문각 / 2009
<DIET THERAPY 식사요법> 이기완, 명춘옥 외 2명 저 / 수학사 / 2009
<식사요법실습> 최미숙, 서광희 외 3명 저 / 파워북 / 2009 식도질환 및 위장질환 치료를 위한 식사요법(
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