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쌀이란?
1) 쌀의 어원
2) 쌀의 유입경로
2. 농사기술
1) 농경의 시작
2) 철의 사용과 우경(牛耕)
3) 조선후기 이앙법(모내기법)과 조선사회의 변화
3. 시대별 쌀의 역사
1) 식민지 시대
(토지조사사업, 산미증식계획, 강제공출)
2)
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심각하게 고려해 보아야 한다.
(그림). 한미 FTA 농민 포스터전 1. 쌀의 원산지 및 전파경로
2. 쌀의 어원
3. 쌀 농사의 시작
4. 철의 사용과 우경
5. 조선 후기 이앙법과 조선사회의 변화
6. 일제의 쌀 수탈정책
7. 한미 FTA와 농촌의 현실
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쌀을 알자, 신구문화사 1997
이춘녕 저, 쌀과 문화, 서울대학교출판부 1991 1. 쌀의 원산지 및 전파경로
1) 인도 기원설
2) 동남아 기원설
3) 중국 기원설
2. 쌀의 어원
3. 쌀농사의 시작
1) 탄화벼
2) 소로리
4. 철의사용과 우경
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철분(난황) → 유화철(황화제일철)
②원인 : 가열온도 높을수록. 시간이 길수록, 오래된 계란일수록, 찬물에 빨리 안 넣을 때
③방지 : 삶은 후 바로 찬물에 담근다.
19.난백의 기포성
①스폰지 케 ◈식품위생 요점정리
◈원가계산 요점정
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철분(난황) → 유화철(황화제일철)
②원인 : 가열온도 높을수록. 시간이 길수록, 오래된 계란일수록, 찬물에 빨리 안 넣을 때
③방지 : 삶은 후 바로 찬물에 담근다.
19.난백의 기포성
①스폰지 케 식품위생 요점정리
원가계산 요점정리
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