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쌀의 일반성분 조성 및 특성
1. 일반 성분 조성
2. 수분의 분포
III. 재료 및 방법
1. 공시재료
2. 일반성분 및 이화학적 성분
3. 취반특성
4. 물성측정
5. 전분제조 및 입도분포 측정
6. 전분특성
7. 쌀식빵 제조
8. 관능검사
IV. 결과 및
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쌀시장 개방이 국내 농산물 시장에 미치는 효과를 논하시오.(15점)
1) 쌀시장 개방
2) 쌀시장 개방에 따른 문제점
(1) 쌀 전업농의 적정 목표 소득 하락
(2) 농산물 가격 폭락
(3) 쌀 수출국의 거부
(4) 쌀 가격의 상승
3
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WTO 특성 비교
1) GATT 특성
(1) GATT의 기본원칙
2) WTO 특성
(2) WTO의 기본 원칙
2. GATT와 WTO의 특성 비교
3. 신 통상 이슈
1) 쌀 개방 협상
2) WTO 우리나라 무역 정책 검토회
Ⅲ. 결론
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되기를 바란다.
참고문헌
식용작물학 . 1 , 벼와 쌀, 박순직, 한국방송통신대학교출판부, 2004 1. 서론
2. 본론
1)영양가와 기능성
2) 기능성 품종과 특성
3) 무논표면뿌림재배법과 무논골뿌림재배법 비교 및 품종
3. 결론
4. 참고문헌
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쌀 전분의 리올로지 특성. 한국식품과학회지.23:(1) 57-61 (1991)
6. 한용봉, 임병순, 김성환, 김복란. 영양학. 신광출판사. pp.212-214(2005)
7. 문두경. 온주밀감의 성숙에 따른 과실의 부위별 당도, 산도 및 Abscisic Acid 함량의 변화. HEB (구 한국원예학회
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