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★식중독의 정의
- 식품의 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환(식품위생법 제2조 제10호)을 말한다.
- 세계보건기구(WHO)는 “식품 또는 물의 섭취
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영양학. 도서출판효일.
김경희(2005). 비만아동들의 식습관 및 과식 조절 정도에 따른 체중조절 프로그램의 효과. 한국식생활문화학회지.
박현서 외(2003). 학령전 아동의 식습관과 사회적 행동과의 관계. 한국영양학회지.
전혜인(2006). 어머니의
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식중독의 정의
Ⅱ. 식중독의 분류
Ⅲ. 식중독의 종류, 원인, 예방
1. 세균성 식중독(감염형)
1)장염비브리오
2)살모넬라
3)캠필로박터
2. 세균성 식중독(독소형)
1) 포도상구균
2) 보툴리누스
3. 세균성 식중독(기타)
1) 병원성
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더욱 나쁘게 할 수 있습니다.
4. 식중독 예방
식중독의 치료로는 설사에 의한 탈수를 교정하기 위해 경구적으로나 정맥주사를 통해서 수분 공급을 충분히 해 주고 보편적 치료방법을 사용하면 대부분의 경우에는 증상이 호전됩니다. 항구토제
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식중독 예방요령을 인지하여 우리가족 뿐만 아니라 모든 단체조직, 사회 전반에서의 식중독 예방을 위해 노력해야 할 것이다.
IV. 참고문헌
- 김일옥,최경순(2008),「아동영양학」,공동체
- 신호상 외(2009),「최신 환경위생학」,동화기술
- 김중
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