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아미노산의 아미노기가 결합하여 물 한분자를 배출하면서 두 개의 아미노산이 결합된 디펩티드를 형성하였다.
그림의 잴 아래부분처럼 아미노산들이 연속적으로 펩티드 결합을 이룬 상태를 폴리펩티드라 하고, 이러한 펩티드 결합의 수가 15
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아미노산으로, 대사(代謝)는 2개의 주요 경로가 있는데, 하나는 키눌레닌이 되는 경로이며, 다른 하나는 5-히드록시트립토판으로부터 세로토닌(호르몬)이 되는 경로이다
20. 프롤린(proline) : 화학식 C5H9NO2
제1차 아미노기 대신에 제2차 아미노기
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아미노산을 산으로 만들기 때문에 아미노산이라고 한다)
Amino-acid란?
• 아미노산은 단백질의 구조와 궁극적으로 기능을 결정하는 기본 단위체(building block)
〉아미노산들의 펩티드 결합(peptide bond)〉 〉폴리펩티드(polypeptide)〉
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폴리펩티드 사슬로 구성된 분자이다.
<정답> ⑤
<풀이 과정>
① 모발, 손톱, 발톱 등의 주성분은 α-케라틴이다.
② 병풍구조를 가진 2차 구조의 대표적인 단백질 종류는 피브로인이다.
③ 단백질이 공간 내에서 어떻게 접혀있느냐 하는
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아미노산(amino acid)이며, 수백 수천 개의 아미노산이 펩티드결합(peptide linkage)에 의해 결합한 고분자 물질.
- 단백질의 원자조성 – C:45~55%, H:6~8%, O:19~25%, N:14~20%, S:0~4%
* Peptide linkage : 아미노산 두분자 사이, 즉 한 쪽 아미노기와 다른 쪽 카
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