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Quiz1. 20개의 아미노산 종류(표준아미노산)
Quiz2. 아미노산의 일반적 구조
Quiz3. 아미노산의 입체이성질체
Quiz4. 펩타이드결합(구조)
Quiz5. 단백질 구조
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경우 원래 문서의 내용이 사라집니다.) 1. 알도오스&케토오스
2. 부재탄소
3. 거울상 입체이성질체
4. 에피머
5. 광합이성체
6. 라세미체
7. 수소결합.공유결합.이온결합
8. 아미노산, 단백질 구조
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저, 생화학 길라잡이, 라이프사이언스 2013 1. 서론
2. 아미노산(amino acid)
3. 아미노산의 성질
4. 아미노산의 정성반응
5. 펩티드
6. 단백질
7. 단백질의 분류
8. 단백질의 정색반응
9. 단백질의 분리
10. 단백질 구조의 상실
참고문헌
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일어나, 좋은 향기가 나며 갈색으로 착색되므로 빵 제조에 사용한다. 아미노산(amino acaid)
아미노산의 기본구조 및 종류별 화학식
아미노산의 성질
아미노산 분해와 합성
필수아미노산
아미노산의 종류(20가지) 및 구조
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불완전단백질(partially incomplete protein)
(3) 불완전단백질(incomplete protein)
Ⅴ. 단백질(Protein)의 성질과 반응
1. 고분자 화합물
2. 등전점
3. 용해성
4. 전기영동
5. 정색반응
6. 변성
7. 자기소화
8. 부패
Ⅵ. 단백질의 합성
Ⅶ. 참고문헌
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