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2. 부재탄소
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살충작용을 돕는다.
㉡ 떫은 맛(astringent taste)
식품중에 존재하는 알데히드류, 페놀성 물질인 탄닌류, 그리고 철이나 구리 같은 금속 등이 떫은 맛을 내는 원인이 된다. 떫은맛은 혀(舌) 표면에 있는 점성 단백질이 일시적으로 변성, 응고되어
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식품학. 효일문화사
윤숙자(1998), 한국의 저장·발효 음식. 신광출판사
정영기, 김영희, 남수완 공저(1998), 생활 속의 미생물. 세종출판사
http://www.kimchitech.com
http://kimchi.kfri.re.kr Ⅰ. 서론 .......................................................................
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식품학 : 임희수, 문성원（2005년）도서출판 효일
LOHAS 식품학 : 김은실 (2007년) MJ미디어
식품학 : 한국대학 식품영양관련학과 교수 협의회(2001년) 문운당
최신 식품학 : 심창환, 오성천, 국승욱, 조득문(2000년) 도서출판 효일 1.전분의 호화
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관련학과 교수협의회. 식품학. 문운당 p.81 (2002)
(6) 홍태희, 김기연, 최옥수, 김대현, 정의숙, 김순희. 현대 식품재료학.
지구문화사 p.92 (2000)
(7) 고무석, 김강화, 김경애, 신말식, 오승호, 임현숙, 전덕영, 홍윤호. 식품과영양.
효일문화사 p.24 (1
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식품학』, 도서출판 효일
김우정(2006), 『콩건강과 이용』, 도서출판 효일
황혜성,한복려,한복진(2002), 『한국의 전통음식』, 교문사
이효지(2001),『한국의 음식문화』, 신광출판사
조미자,이순옥,김상순(1998), 『한국 전통식품과 조리』, 효일
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관련된 모든 전략적 요소를 포함하기 위해 조직의 인프라, CRM 프로세스, 고객, 그리고 조직의 성과에 이르는 전략적 관점들과 각 관점들간 평가요소를 포함하는 새로운 프레임워크
CRM Scorecard에서 조직성과 관점의 평가
-> 기업의 CRM 전략이
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관련된 분야에서 연구를 지속하며, 영양학과 식품학의 융합적 접근을 통해 다양한 연구 성과를 이루고 싶습니다.
박사 과정을 마친 후에는 두 가지 경로를 고려하고 있습니다. 첫째, 연구소나 기업의 연구원으로서 기능성 식품 개발 및 영양
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관련 생각 등 [총 47문항]
3. 전공 질문 - 영양학/생애주기영양학/인체생리학/영양교육/생화학 등 [총 47문항]
4. 전공 질문 - 식품학/조리원리 등 [총 35문항]
5. 전공 질문 - 단체급식및실습/급식경영학/식품위생학/식품미생물학 등 [총 27문항]
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. 제게 요리는 곧 행복이고 기쁨입니다. 이제 이러한 기쁨이 일을 통하여 얻어지는 삶이 되도록 적극적이고 진취적인 자세로 노력하겠습니다. - 성장과정
- 학창시절
- 성격의 장·단점
- 경력 및 직무관련능력
- 입사동기 및 포부
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관련된 기사나 구글 트렌드 검색기능을 활용하여 다른 IT기업과 비교해 봤을 때 아직까지 입지가 좁다는 사실을 확인했습니다. 향후 Global ICT Leader로서 성장하기 위해서는 일단 기업의 뚜렷한 주력사업이 있어야 한다고 생각합니다. 현재 대부
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공개 정책에 따라 시민들이 쉽게 접근할 수 있도록 웹 기반 공개 시스템 운영에 적극 협조하고, 필요한 경우 요약본 제공 등 편의성을 높이겠습니다. ▣ 직무에 대한 이해 및 응시 취지
▣ 직무수행 방향 및 비전
▣ 구체적 실천방안
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