|
체내의 암모니아에 의한 독성을 제거한다.
⑨ 정자의 생산 작용을 촉진한다.
⑩ 활력을 부여하는 이 아미노산이 부족하면 성장장애와 불임의 원인이 된다.
⑪ 노폐물의 무독화와 독성이 있는 결석을 여과한다.
< 히스티딘 (HISTIDINE) >
①
|
|
|
아미노산을 첨가한다. 근래에 들어 생명공학 기술을 접목하여 오히려 미생물로부터 아미노산을 생산해내는 기술이 개발돼 상업화 되었다. 1. 아미노산의 주요 특징
2. 종류와 특성에 따른 아미노산의 분류
3. 아미노산과 미생물의 관계
|
|
|
쇄 아미노산을 제거하고 정맥영양치료를 시작해야 하며, 혈장 루신 농도가 약 2mg/dl(190mmol/L)로 감소하면 점차적으로 측쇄 아미노산을 식사에 도입할 수 있다. 일반적으로 루신의 혈장 농도가 정상 범위 (2~5mg/dl) 내에서 유지되면 바람직한 성장
|
|
|
특징: 소수성aa는 내부로 친수성aa는 외부로, 아미노산 배열순서가 3차구조에 큰 영향을 미친다. 그리고 2차구조(알파나선, 베타병풍)를 기본으로 하여 서로 3차적 공간구조를 취한다.
6. 단백질의 1차구조 결정법:
1) 아미노말단(N-말단) 결정법:
|
|
|
닌이 각각 보충효과를 보인다.
4. 식품가공 ▲ Top
아미노산은 각각 특징이 있는 맛을 지니고 있는데, 그 중에서도 글루탐산이 가장 맛이 있어, 그 나트륨염은 화학조미료로 사용되고 있다. 이 밖에도 맛이 있는 것이나 단맛이 나는 것도 있으
|
|
 |
특징
4-1.ACE 전환효소 저해작용
4-2.암세포 증식 억제 실험(Cytotoxity)
4-3.항산화 작용
4-4.항 혈액 응고(Activated partial thromboplastin time : APTT)
4-5.콜레스테롤 저해효과
5.젓갈류 식품의문제점
5-1.건강상의 문제
5-2.유통의 문제
5-3.위생상
|
|
메뉴펼치기
