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기 시작한 것은 2,000여년 전의 일이다.
중국사람과 몽고, 중앙아시아 민족은 밥을 굶는 한이 있어도 차는 꼭 마실 만큼 그들에게는 필수품이 되어 있다. 차 속의 무엇이 사람들로 하여금 그토록 오랫동안 차 생활을 영위하게 한 것일까?
차에는
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아샘 지방이 생산지. 남성적인 맛으로 알려져 있고, 장미향이 난다. 인도의 홍차는 이곳에서 처음 생산되었다고 하며, 또한 아샘 지방은 세계 최대의 차 생산지이기도 하다. 따끈한 물에 우려내면 검은 빛을 띤 짙은 적색을 나타낸다. 홍차 자
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아샘 지방이 생산지. 남성적인 맛으로 알려져 있고, 장미향이난다. 인도의 홍차는 이곳에서 처음 생산되었다고 하며, 또한 아샘 지방은 세계 최대의 차 생산지이기도 하다. 따끈한 물에 우려내면 검은 빛을 띤 짙은 적색을 나타낸다. 홍차 자
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아샘 지방 사이의 벵골 연안이 원산지이다. 오랫동안 사람들은 설탕물을 얻기 위해서, 또 당시 약으로 여기던 설탕을 얻기 위해서 이 야생식물을 정원에서 기르게 되었다. 10세기에 설탕은 살레르노 학파의 약전에 등장했다. 그렇지만 이 시대
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아샘(Assam)차
세계 최대. 1831년 북동부에서 아샘지역에서 발견
-아삼지방에서 생산
-부드럽고 풍부한 향
-탄닌이 많고 진한 홍색
-Lish breakfast tea로 이용
우유와 블랜딩하기 좋다.
* 커피
400년 커피 열매(아라비카)를 언덕에 심는 것으로 인도의
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