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트랜스지방 세부 표시 기준(안)
- 2007. 1. 23. 식품의약품안전청 영양평가팀
I. 그간 추진 경과
1. 트랜스지방 사업 추진 내역
1) 트랜스지방 모니터링 시작(’04년~)
‘04 : 유지류, 과자류 (213종), ’05 : 제빵류, 패스트푸드 (235종)
’06 : 육제품, 유
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실정
2) 국내 식품 시장의 실정 및 현황
(1) 가장 큰 문제점은 업체의 영세성
(2) 천연자원이 부족한 탓에 식품원재료 조달에 애로
(3) 품목과 대상국가가 한정되어 있고 수출금액도 미미
(4) 지나친 규제 1. 기업현황
2. 산업구조분석
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성분인 당류, 콜레스테롤, 트랜스지방 등에 대한 소비자 관심이 증가함에 따라 그러한 성분에 대한 보다 많은 정보를 제공할 수 있도록 과자류 등에 동 성분들의 표시를 의무화하고, 영양성분의 표시기준을 알기 쉽도록 재정비하고, 2007년 12
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영양교육의 필요성』
인제대학교 교육대학원 석사학위논문, (2012)
15. 최재숙, 김윤정, 『친환경 음식 백과』,담소, (2011) Ⅰ.서 론
Ⅱ.본 론
1. 식품첨가물의 정의
1.1. 식품첨가물의 사전적·법적 의미
1.2. 식품첨가물의 필
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표시기준
2) 식품표시방법
Ⅱ. 가공식품 중 정부인증마크 비교
1. 오뚜기 참치
1) 주표시면
2) 정보표시면
3) 영양성분 표시내용
4) 유통기한 표시내용
5) 식품안전관리인증(HACCP)
(1) 개념
(2) 내용
(3) 도입배경
2. 해표
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