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안토시아닌이 산성에서는 붉은 색, 중성에서는 보라색, 염기성에서는 노란색을 띤다는 것을 알 수 있었다. 색 변화가 빨라서 관찰은 했지만 표현하지 못한 색깔도 있었다. 아래 표는 양배추지시약의 색 변화를 나타낸다.
변색범위 pH
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3-4
5-7
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실험목표, 결론, reference입니다.
I. 실험목표
1. UV-visible spectrometer의 사용법을 배운다.
2. UV-visible spectrometer를 통해 그래프를 얻고, 자료를 해석할 수 있다.
3. pH different method를 통해 안토시아닌을 정량 한다.
4. Lambert-Beer’s law과 표준 안토시
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안토시아닌을 가지고 있다는 점이다. 안토시아닌은 pH의 변화에 민감하게 반응하는 색소로 꽃잎 세포 안의 세포액에 산성성분이 얼마나 포함되어 있는지에 따라 안토시아닌의 구조가 바뀌게 된다. 이런 특성으로 세포액의 액성을 알 수 있다.
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I. 실험목표
-UV-visible spectrometer의 사용법을 배운다.
-UV-visible spectrometer를 통해 그래프를 얻고, 자료를 해석할 수 있다.
-pH different method를 통해 안토시아닌을 정량 한다.
-안토시아닌 정량 과정을 통해 LAMBERT-BEER’S LAW에 대해 알아 본다.
-포
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반응하게 되는데 이 때 용액의 수소 이온 농도에 따라 반응 후의 색깔이 달라지기 때문에 이 색깔 변화를 관찰하여 이를 표준 변색표와 비교하면 용액의 pH를 알아낼 수 있다.
양배추 지시약에는 '안토시아닌'이라는 색소가 있는데, 이 색소는
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