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Organic Chemistry 4th Edition; Philip S. Bailey, Jr. Christina A. Bailey; Prentice Hall p.270 ~ 272
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유기화학실험 CHARLES F.WILCOXJR. 청문각
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유기합성실험/박정환/동화기술 1)알코올
(a)정의
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Alcohol Test시에는 100% 확실하지는 않다는 점을 염두해 두어야 한다.
∞ 실험시 주의 사항
① MBRT를 할때 너무 심하게 흔들면 반응이 잘 안일어나므로 시약을 살짝 섞기만해야 한다.
② 알코올 테스트시에는 알코올을 넣고 재빨리 시험관을 흔들
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alcohol이나 acetone가 같은 유기용매를 가하면 변서하여 불용성이 된다. 알코올에 의한 우유의 변성으로 인한 침전 생성은 우유가 부패할수록 많아지므로 우유의 신선도 판정을 위해 알코올테스트를 실시한다.
7. 아미노산 미 단백질의 광분해
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알코올 (Alcohol)
개개의 스포츠 협회는 알코올 섭취를 금지하고 알코올 테스트를 실시한다.
10) 베타-차단제류 (Beta-Blockers)
베타-차단제는 심혈관계에 진정효과를 나타내고 긴장, 신경예민, 손떨림을 예방하는 것을 돕는다. 즉, 이것은 사격, 봅
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여기서는 생략하기로 한다.
■ 참고 서적 ■
1. 낙농식품가공학
선진문화사
2. 축산가공학
문진당
송계원 외
3. 가공 식품의 이해
송태희 1. 비중측정
2. 유지방 측정
3. pH 측정
4. 알코올 테스트
5. 산도 측정
6. 효소
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