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종균 배양 기술을 습득함
- 우량 종균의 생산을 위한 주의사항 및 환경관리 방법을 익히고, 농가에서 우량 종균을 선택하는 기술을 터득함
- 버섯 종균과 관련된 일반 살균의 경우 영양성분을 포함한 배지 살균에만 이루어지고 있으나 양송이
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버섯종균에 직접적이고, 지속적으로 수분을 공급할 수 있어 일반 식양토에 비해 우수함
- 농가에서 복토 사용 시 일정(시간)을 중심으로 관리하는 것보다는 복토 및 배지의 상태를 중심으로 관리하는 것이 바람직함
○ 부여 양송이 독농가
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효를 실시할 때는 탄력성이 좋고, 회백색을 나타내는 호기성 발효가 잘된 양질의 퇴비를 이용하는 것이 좋음
- 종균 배양 시에는 양송이버섯의 중성성분 특징에 맞게 배지 및 복토도 중성을 맞추어 주기 위해 석회를 적정량 공급해주는 것이
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막 설치
종균 활착
핀발이
양송이버섯 생육관리
수확
보일러 시스템
복토 교반기
라. 자동화 기계 현황
터너기(배지)
볏짚분쇄기
입상기
폐상기
복토기
복토교반기
3. 견학 결과 및 분임토의
○ 양송이버섯 종균 제조 기술(한마음종균)
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버섯 파지의 사료로서의 가치와 이용 가능성에 대한 논의가 필요 1. 실험실습교육 계획서
(1) 실습내용
가. 양송이 버섯 배지 관리요령 습득
나. 양송이 버섯 품질보존기간 연장법 습득
다. 양송이 버섯 액체종균 접종기술 습득
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